No entiendo a los vegetarianos
Las personas vivimos gracias a las emociones. Necesitamos de emociones para darle valor al día a día; a lo triste y penoso de vivir con problemas y obligaciones desde que tenemos uso de razón hasta que lo perdemos entrando en la demencia senil
El problema radica en el exceso. Desde chicos nuestros padres nos enseñaron (o intentaron hacerlo) que los excesos son malos. Ese discurso se solía dar mientras repetían el segundo plato de fideos con albóndigas, para maridarlo con los litros de vino tino y un delicado budín de pan de cuarto kilo. Y así es como el exceso pasó a ser algo natural en todos nuestros sentimientos, nuestras creencias o nuestros deseos. Por eso el fanático de Boca conserva ese deseo ferviente, porque cualquier simpatizante de River sufra de algún problema de salud o dolencia. Quizá sea el motivo por el cual la política argentina es un campo de batalla de insultos sin argumentos de ninguno de ambos lados. Puede ser que el rechazo a los diferentes nombres que tiene Dios, esté dado por ese amor excesivo al rótulo impuesto por la religión de turno que nos avala como creyentes. Pero a los vegetarianos, a ellos sí que no los entiendo.
Soy una persona obsesiva, me cuido bastante, como sano, ando con todos esos yuyos que compro por las dietéticas y me hago unos tés con sabores que bien se podrían usar para castigar a los nenes cuando se portan mal en la escuela. Pero sin embargo, no entiendo a los vegetarianos. Entiendo la elección. A ver, te gusta el aladeltismo, te gusta dormir en una cama de clavos, te gusta comer todo menos carne. Perfecto. Una decisión, lo hacés porque te gusta (o porque no te gusta). Hasta ahí vamos bien, somos todos amigos. Pero la justificación de la decisión. La fundamentación. Eso no me cierra.
No me cierra que un vegetariano esté en contra de matar a un animal, porque ese bicho sufre pero vista las Nike o las All Stars que se fabrican en China explotando a un nene a tres dólares el día de trabajo. ¿Acaso el animal tiene más derechos que un ser humano? ¿O el problema radica en verle la cara al conejo y no al chinito explotado a 19.000 kilómetros de distancia? ¿Ojos que no ven, corazón que no siente?
Creo que el vegetariano no entiende mi postura. No me gusta hacer daño a los animales. Yo no vivo pensando en métodos de tortura a animales. Entonces, no veo por qué soy un mensajero de Belcebú, sólo por el hecho de querer disfrutar un buen churrasco con unas fritas y una cervecita.
Quizás el error del vegetariano radica en hablar y comunicar cual evangelista su postura frente a la vida y alimentación. Así como a mí me molesta que un Testigo de Jehová me toque el timbre de casa a las 9 de la mañana de un domingo para traerme la palabra del señor, o que una cordobesa de la telefónica me llame para ofrecerme 500 minutos libres en llamadas a Kuala Lumpur, también me molesta que un vegetariano suponga que tengo ganas de escucharlo y aceptar su verdad ante la vida de los pobres animalitos que deberían vivir en los prados.
El fundamentalismo muere cuando veo al vegetariano comiendo una galletita de fabricación industrial. Porque si uno tiene tan arraigada una idea y hasta considera correcto compartirla, e intentar que los demás cambien su parecer, al menos que sea con coherencia, con sensatez. Porque comerse una galletita que tiene grasa animal, es lo mismo que ir por un bife de chorizo a La Cabrera. Ser fotógrafo en los años 90’s y ser vegetariano, otra incoherencia. El film está hecho con una suspensión de gelatina animal. ¿Herejes?
Todo esto no es algo inherente sólo del vegetariano. Tengo amigos pseudocomunistas que fueron a Cuba, se sacaron la foto al mejor estilo Che Guevara y tuitean desde el BlackBerry, chatean desde el iPad en un tres ambientes que pagaron con un crédito en pesos otorgado con interés, fijo porque así se ahorran unos mangos. El tema es, ¿por qué yo siendo capitalista no quiero que los demás festejen las burbujas financieras, o siendo omnívoro no tengo deseo alguno por convertir a un vegetariano al fanatismo por la milanesa napolitana?
Creo que es arrogante el que considera que la naturaleza no fue lo suficientemente sabia en nuestra evolución, después de millones de años alimentándonos tanto de vegetales como carnes. ¿Quiénes somos nosotros para querer modificar una conducta de millones de años? ¿Por qué nos levantamos un día con ganas de respetar el ciclo de la vida del animal y creemos que eso no va a repercutir en nuestra salud?
Veo más positivo luchar en contra de la contaminación, el abuso de recursos naturales (renovables o no) o el reciclaje de elementos no degradables, y mejorar así la calidad de vida de todos, ahora y para un futuro cercano y lejano. Como diría un tipo a quien admiro -Anthony Bourdain-: el problema de los vegetarianos es no saber cuidar los alimentos y maltratarlos en las cocciones. En vez de ocupar el tiempo evitando que muera una pobre vaca, sería bueno que tomen cursos de cocina y aprendan a hacer un simple risotto que tenga sabor a algo más que telgopor.
Lionel Kleiman es autor del blog “La Guerrilla Culinaria”, miralo
Foto: Flickr CC / madame.furie
El vegetarianismo así como la anarquía y la macroeconomía son teorías perfectas no aplicables al ámbito de los seres humanos. Todas parecen perfectas pero son imposibles de llevar al 100% sin caer en conflictos de intereses, problemas y discusiones.
El comentario de Facundo es correcto y muy acertado. La respuesta a la última pregunta se da de forma espontánea reconociendo al vegetariano como una minoría. Así como yo me considero una minoría de fotógrafos que aman las cámaras con film y odian el Photoshop no me queda otra que aceptar el bombardeo con software para corregir lo que el consumidor no puede reconocer como algo bueno, entiendo y comparto tu reclamo, pero te digo: No te queda otra.
Lamentablemente es así.
No pienso ir a la India a comer carne de vaca porque es el animal sagrado. Me adapto a su cultura.
Los vegetarianos deben adaptarse a la cultura mayoritaria, o aislarse en sus grupos, sin opinar sobre el otro.
Es una simple libertad de elección. Mientras yo no lastime un animal que hayas adoptado como mascota, seguiré en mi libertad por comer un churrasco.
Es nuestro ecosistema llamado sociedad. =)
“O sea, como carne porque soy humano y porque me gusta comer carne. Y lo que molesta no es que haya gente que decida comer de otra manera sino los que se creen más inteligentes, morales, humanos o lo que sea por negarse a comer lo que nos hizo lo que somos.” Pivní, impecable!
HOla, me parece que tendrían que informarse un poco mas a cerca del vegetarianismo, y no generalizar como lo están haciendo.
Necesitamos mas información, todos!, sobre el consumo de carne animal. Y ahí tomar una decisión y poder escribir sobre el tema.
¨Las personas vivimos gracias a las emociones. Necesitamos de emociones para darle valor al día a día; a lo triste y penoso de vivir con problemas y obligaciones desde que tenemos uso de razón hasta que lo perdemos entrando en la demencia senil¨
Este primer párrafo describe perfectamente a un ser que consumió carne toda su vida. Varias emociones que allí se reflejan podrían combatirse dejando a un lado el consumo de animales. Desde los daños mentales hasta los problemas y poder eliminar esta frase,¨penoso de vivir¨, que esta tan a la moda.
El ser vegetariano también es un aporte que uno hace para con todos, para poder radicar el hambre en el mundo. Mientras que utilizamos grandes hectarias para criar al ganado, que luego lo matamos sin conciencia, se podrían plantar granos y cereales para alimentar a mucha mas gente, trabajando con menor costo. Y también gastamos millones de litros de agua en los frigoríficos, mal gastando este recuso agotable con el que podríamos regar campos para plantar verduras, hortalizas y legumbres.
En fin…quería compartir mi opinión porque quiero un mundo mejor y siento que esta opción nos convierte en seres mas humanos y menos egoístas.
mmm… dudo que Nike y All star tengan niños trabajando en China, estaría bueno tener pruebas de ello antes de decir semejante barbaridad.
Defender los derechos de los animales tampoco tiene nada que ver con pensar que los humanos no son importantes, la mayoría de los vegetarianos pensamos que el humano no está por encima de los animales y por tanto todos se merecen igual trato. No entiendo por qué hay que hacer una cosa primero que otra, no se puede luchar por todo lo bueno al mismo tiempo?
Yo no ando evangelizando gente, el 95% de mis amigos no es vegetariano, si conozco varios vegetarianos que se indignan y pelean, pero bueno, creo que es lindo tener convicciones y pelear por ellas también, sobre todo convicciones que no hacen daño a nadie.
Estas generalizando a todos y metiéndonos en una bolsa, tal vez te encontraste con un vegetariano que te hinchó las pelotas, estas siendo injusto con todos los demás.
Hablás de “cultura mayoritaria” y que hay que adaptarse a ella, el cambio y la lucha social siempre han existido. antes existía la esclavitud, el sometimiento de la mujer, no existían los derechos de los niños, ni los humanos, y te nombraría mil cosas más. Todo esto que vivís ahora es porque hubo personas que pensaban distinto y fueron en contra de esa cultura mayoritaria y la cambiaron. Fueron tan rechazados como vos estás rechazando a los vegetarianos en este momento.
Una pena que pienses así, ojalá un día se te abra esa cabecita. Y ojalá tengas los cojones de aprobar este comentario.
Me indigna profundamente cada vez que se habla y menosprecia al vegetariano o al vegano. No tienen la más remota idea de lo que significa o representa en nuestras vidas. La única manera en que pudieran llegar a comprender sería haciendo un simple ejercicio: ” Mirar lo que pasa a nuestro alrededor ” lo que inevitablemente te lleva a adquirir una postura, ( ponerse en el lugar del otro ) No ser cómplice de conductas o acciones que promueven la crueldad, la matanza de animales, infinidad de abusos y tortura. A todos estos hechos aberrantes son sometidos los animales en general; máxime en un contexto de consumismo exacerbado. No existe idea en el común de la gente …o intención de mirar una realidad que es tal…. . Los invito a buscar información, ver los videos, echar on ojo a la tarea de organizaciones que luchan en favor de la vida animal. Porque mal que les pese a muchos, los Derechos Animales ( existen ), no son un capricho ni tampoco un delirio de 2 ó 3 locos. “La vida que vale” no es sólo la humana, es “Toda la que nos rodea”. De dónde el precepto que pregona la destrucción o aniquilación de especies en función de la supervivencia exclusivamente de la vida humana. De dónde esa creencia que el hombre es el más importante sino el único en la cadena. No es cierto, las personas somos una parte en ella, sólo eso; no mas valiosos, ni indispensables que otros animales. Somos iguales, vos tenés derechos, ellos también los tienen. El hombre, siempre con ese afán de conquistar o iNVADIRLO todo; sin medir consecuencias, sin límites, no importa si para lograrlo deben pisar 1000 cabezas …humanas o de ganado; en ninguno de los dos casos se justifica. RESPETO AL OTRO…. eso sería básicamente lo que implica el vegetarianismo. Ahora, si eso es considerado una clase de enfermedad o idea extrema, lejos muy lejos de serlo…. “considerar” la vida de otros nos acerca a la ( tolerancia ) a reconocer que no somos los únicos… algo que esas personas que injustamente nos cuestionan, no sé si podieran hacer. Quizás el sistema económico imperante cumpla fielmente sus designios, puesto que una parte importante que radicaría en validar el modelo, es sostenido a rajatabla por la sociedad ( casi ) en su totalidad.
Siempre pienso en este ejemplo: Mientras el hombre realiza soberbios proyectos con el fin de buscar vida en otros planetas…. ¡ojo! no sea cosa que unos de estos días nos ciagan del espacio exterior unos seres extraños, que vean en nuestra carne un alimento delicioso, o un mero objeto decorativo, entre otras tantas aplicaciones… sí, todo eso que hacen con los animales pero implementado en nuestros cuerpecitos. Dudo que te importe que se lastren a tu suegra… pero qué tal si se morfan a tu novia?, y ..ni hablar si tu novia es una Angelina Jolie, por ej. Que tal si se les antoja tu querida Madre o tus retoños…. . ¡ Ah, ahora sí que no te gusta nada la idea, ¿te parece aberrante? ¿un abuso? etc,. Claro, en ningún caso se justifica la masacre humana sólo para satisfacer el sustento de otras especies?. Entonces, tampoco al revés.
Me parece parte de la libertad humana elegir qué comer, o por qué. No comparto los argumentos de los vegetarianos al defender su postura, pero los respeto. Lo que sí me preocupa es que a sus hijos les nieguen una dieta que contenga carne, pues ésta es fundamental para un óptimo crecimiento y desarrollo (hay vitaminas, minerales y otros nutrientes irreemplazables, que sólo la carne porta). Todo fanatismo es peligroso, y éste no es excepción. Comparto en un todo la opinión de los escribas de la nota (adulta, con sentido común y mesura).
Mora, no estamos en los años 30, esta mundialmente comprobado que la dieta con carne en los niños NO es fundamental… hay millones de vegetales que aportan los mismos nutrientes que la carne y encima te evitas el garrón del colesterol (que eso si, solo la carne tiene). Pero la mente humana sigue cerrada para nuevos planes de vida. Simplemente dejo mi opinión, no me gusto la nota.
Lionel, te recomiendo que leas el libro “Comer animales”, de Jonathan Safran Foer, de Editorial Seix Barral. Para qué voy a hablar yo si él lo hace tan bien. Con respecto a las galletitas y las zapatillas, te cuento que el vegetarianismo, si bien es un comienzo, es una opción incompleta: el veganismo es el ideal en el que se contemplan todas estas cuestiones que señalás. Coincido en la incoherencia de comer galletitas y ser vegetariano, que es lo mismo que sacarle la grasa visible al bife y después comértela en una galletita industrial. Saludos.
Hola: me llamo Sebastián y trabajo en un Frigorifico, tambien deberian saber que la carne le da trabajo a millones de personas y es una de las industrias fundamentales que sacaron este pais adelante, Argentina es un pàis agroexportador por excelencia.
Y a los que dicen cuidar los derechos de los animales les digo que jamas podrian vivr sin sus subproductos: Cosmeticos, medicamentos, cueros, grasas, etc!
Y le aviso a los extremistas como Lau que si Nike y All Stars no explotan gente en China igualmente esas zapatillas estan elaboradas a partir de cuero de vaca!!!
Saludos! Mi humilde opinión es que, hacer en esta vida de todo, pero sin exagerar.
Aplausos para los comentarios que explican la verdad tal cual es, acá nadie quiere imponer nada pero parece que siempre tenemos que justificar esa elección, ser vegetariano no es un capricho ni una moda, es un grano de arena para defender los derechos de los animales asi como también un aporte a la justa causa de la lucha contra el hambre mundial. Sin tocar el tema de la salud personal de cada uno…Campos y campos destinados al pastoreo de los pobres animales que lo único que les espera es la muerte en el matadero, pudiéndose aprovechar para grandes cultivos…es patético.
Hace más de 15 años que soy vegetariana y es la mejor decisión que pude haber tomado en mi vida. A nivel salud y conciencia….que nada tiene que ver con la explotación infantil….Saludos
“Tan pronto como una persona que reconozca la verdad del vegetarianismo, persista en comer carne, deja ya de ser un inconsciente e ignorante de su error, para convertirse en un culpable consciente de su crimen”.
Dr Benzion Liber.
Cada uno lucha en su vida por la causa que más siente, está bien luchar por los derechos de los niños, por la contaminación, etc. pero los animales no pueden luchar solos por sus derechos, ya que nosotros abusamos de ellos, está muy bien que también algunos los defiendan.
La carne como todo en este mundo, es un gran negocio, que con la gran industrialización, está dejando grandes secuelas. Los tiempos cambiaron, y no solo estamos dejando a su paso sus cadáveres, si no que de a poco cavamos nuestra propia tumba. Es tiempo de escuchar otras voces, voces que NO TIENEN OTRO PROPOSITO MÁS QUE EL BIENESTAR DE TODOS LOS SERES VIVIENTES DE ESTE PLANETA.
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“Cesad ¡OH mortales! de mancillar vuestros cuerpos con alimentos sacrílegos. ¿Acaso no tenéis las doradas mieses? ¿Por ventura no son infinitos los árboles cuyas ramas se doblan al peso de su regalado fruto? ¿Las cepas cargadas de uva no son vuestras? ¿No lo son igualmente mil y mil plantas exquisitas que con el fuego se ablandan y pueden servir de sabroso manjar? Pródiga la tierra de sus tesoros y agradables alimentos, os brinda un sustento que no cuenta muertes ni sangre. Sólo de animales es propio alimentarse de carne y aún no todos la usan. ¡Oh dioses! ¿Puede darse mayor delito que introducir entrañas en las propias entrañas, alimentar con avidez el cuerpo con otros cuerpos y conservar la vida dando muerte a un ser que como nosotros vive? ¿Por qué ha de ser la matanza el único medio de satisfacer vuestra insaciable gula?”
Pitágoras.
adry_z_@hotmail.com
Adriana: tu mensaje es bastante fundamentalista. Algunos prefieren cuidar el bienestar de los animales antes que preocuparse por los miles y miles de seres humanos que se mueren de hambre en el mundo. Me reconozco entonces un ignorante, inconciente y culpable, pero no soy un criminal, apenas uno de los 99,9% de los argentinos que amamos el asado. Por suerte los vegetarianos siguen siendo una minoría.