Mercados para sibaritas
Alejados del modernismo, los mercados de alimentos nos permiten un acercamiento con los mejores productos que llegan del campo y del mar. FDO recorrió los tres más emblemáticos: Caballito, San Telmo... Seguir leyendo
Recetas para bajarle el calor al verano
Sebastian Siedlecki, formado en las mejores escuelas de Argentina y Francia, es el chef del catering Los García. Aquí nos revela algunos de sus secretos como parte de la carta pensada para superar el... Seguir leyendo
¿Por qué comemos ñoquis el 29?
De a poco, la costumbre se fue arraigando entre nosotros. El 29 es día de ñoquis, y la tradición indica que hay que dejar una moneda o un billete como signo de buena fortuna. Esta es la historia. La... Seguir leyendo
Jugos y licuados para refrescar el verano
Recetas de Luciana Conte y Sebastián Raggiante del restaurante Moreneta de Monserrat No hay mejor momento que el verano para comer fruta. La oferta es variada y la temperatura nos invita a consumirlas... Seguir leyendo
Mitos y secretos del vermú “Rosso”
Hablar de vermú “Rosso” en la Argentina, es referirse a Cinzano, marca emblemática si las hay. Si bien existen secretos que nunca podrán develarse (la combinación de hierbas que se usan en la... Seguir leyendo
La comida y la salud en vacaciones
Cómo evitar las infecciones gastrointestinales que afectan a 6 de cada 10 viajeros ¿Quién no se tentó alguna vez con algún plato tradicional de un destino turístico? Para muchas personas, probar... Seguir leyendo
Fondo de Olla te canta las 20
Es momento de hacer un balance de lo que dejó el 2011. Cuando nos iniciamos en esta aventura no teníamos la más pálida idea de cómo nos iba a ir, pero como somos de objetivos modestos estamos más... Seguir leyendo
Viejo Tortoni, templo y bar de Buenos Aires
Cientos de turistas hacen fila diariamente para ingresar al viejo Tortoni, atraídos por una larga historia que lo ha convertido en “el café porteño”. Roberto Fanego, el señor Tortoni El... Seguir leyendo
¿Son buenas las nueces para estudiar?
Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition sugiere que el consumo de nueces puede ayudar a mejorar el pensamiento crítico y especialmente en el razonamiento deductivo, la capacidad de discernir... Seguir leyendo
Método Grosso
La verdad sea dicha: el que es grande de verdad no necesita hacerse notar, ni tener actitudes vanidosas. Osvaldo Gross (un grosso, sin dudas) es uno de los mejores pasteleros argentinos. Pero no se la... Seguir leyendo
Cuidados en la cocina durante las Fiestas
Disfrutar de los alimentos junto a nuestras familias y amigos, representa uno de los momentos más agradables de las fiestas. Todos quieren ayudar, pero muchas personas en la cocina pueden resultar... Seguir leyendo
La mesa navideña cada vez más “argentina”
Seis de cada 10 argentinos eligen para celebrar la Nochebuena carnes frías (lechón, pavita, pollo o carnes rojas), la ensalada rusa y el asado. A la hora del postre, el pan dulce es casi infaltable y... Seguir leyendo
