Una amenaza llamada Marea Roja
Cada tanto escuchamos la noticia de que se prohíbe preventivamente la captura de moluscos en algunas zonas del Mar Argentino. ¿Pero qué es en realidad la Marea Roja, causante de este problema? En esta... Seguir leyendo
¿Cómo abrir las ostras?
Parece una pregunta con una respuesta difícil. Sin embargo, de la mano de nuestro especialista te ayudaremos a llegar a buen puerto. Si alguien te pregunta dónde aprendiste, decile que en Fondo de Olla Se... Seguir leyendo
Para que no crean que sos un pescado
Es conveniente que el consumidor conozca cuáles son los signos de alteraciones primarias de los productos que compra en la pescadería. De esa manera se asegurará comer productos frescos, ricos y sanos El... Seguir leyendo
El mar en Parque Centenario
En 1969 nacía Regente. Y en 1985, traíamos el mar a Parque Centenario. Realmente fue así, aunque suene exagerado Me permito acotar que si suena exagerado hoy, imagínense las caras de algunos de los... Seguir leyendo
Ostras afrancesadas
No son ostras cultivadas por Telerman. Nuestro especialista de la Olla Marinera te cuenta de qué se trata. Otro aporte para los apreciados y caros lectores. Los primeros cultivos de ostras aparecieron... Seguir leyendo
