Peligroso como rotisería de supermercado
En Fondo de Olla no estamos en contra del delivery como concepto en sí mismo, ni tampoco nos oponemos a la comida comprada “hecha”. Pero no todos los lugares son iguales, y los supermercados parecen... Seguir leyendo
¿Qué son las grasas “trans”?
Siempre hablamos de lo dañinas que son para nuestra salud, pero no ahondamos en detalles. Todo lo que necesitás saber en esta nota Las grasas trans son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite... Seguir leyendo
¿Por qué tomamos sopa cuando nos sentimos mal?
Aunque la forma en que nos alimentamos ha variado enormemente y las teorías que asocian la medicina y la nutrición han cambiado de forma radical, la cocina para los convalecientes se ha mantenido constante... Seguir leyendo
¿Volvieron los 90?
Debo reconocer que de todas las cadenas de fast food es a la que más simpatía le tengo, sin embargo no creo que sea una buena noticia. La cadena de comidas rápidas Wendy’s acaba de abrir en este 2012... Seguir leyendo
Chau pucho
Al fin es ley. La ciudad de Buenos Aires ya no tendrá restoranes con salones privados para fumar. La normativa protege a mozos y otros empleados gastronómicos que debían atender a los clientes fumadores Si... Seguir leyendo
La comida chatarra te achica el cerebro
Una dieta rica en vitaminas y pescado puede proteger al cerebro del encogimiento asociado a la enfermedad de Alzheimer, afirman científicos en Estados Unidos. Y la comida chatarra tiene el efecto opuesto,... Seguir leyendo
Comida argentina: mucho más que parrilla
Ricardo Santos nos da una visión contundente sobre la comida local. Es mucho más rica (en variedad) de lo que pensamos y va mucho más allá que la carne a las brasas En sus ediciones de los miércoles,... Seguir leyendo
¿Salmonelosis en la mayonesa?
Ante la nota de nuestro amigo Leandro Caffarena referida a la mayonesa, y su adjetivación de “desastre universal” cuando se trata de la elaborada industrialmente, varios lectores hicieron saber su... Seguir leyendo
Con sabor a nada
Vegetales hermosos a la vista pero insípidos. Carnes más tiernas pero con gusto dudoso. Papas forrajeras por doquier, pollos con hormonas. La necesidad de que cierren los números, lleva a que a veces... Seguir leyendo
Millones de toneladas de alimentos a la basura
Mientras millones se mueren de hambre, otros millones tiran lo que les podría salvar la vida. El mundo del revés. Una nota que debería hacernos pensar Un informe encargado por la FAO (Organización... Seguir leyendo
La echaron porque se comió una porción de pasta frola
Una joven inició un juicio contra una empresa de catering de Rosario porque la echaron por haber comido un trozo de pasta frola. Según medios locales, la mujer plantó una demanda laboral porque luego... Seguir leyendo
Los gordos pioneros de Ronald
La cadena de comida chatarra cumple sus bodas de plata en el país y las celebra buscando a sus “pioneros”. Imagino a esos pobres trabajadores que aún deben tener olor a fritanga metido en sus narices,... Seguir leyendo
