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    • La cocina de 1810
    • Las tribulaciones de un francés en el país de la carne
    • Festival gourmet en Carmelo
    • El Restaurante “Más Mejor” de la Argentina
  • Para vegetarianos y también para carnívoros


    Vista la polémica que armó la nota de Lionel Kleiman sobre los vegetarianos, FDO se ocupa ahora de las carnes, su grasa intramuscular y el colesterol que contienen. Vaca, pollo y pescado el banquillo de los acusados.

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  • La cocina de 1810


    El estilo, la forma de comer de los argentinos, se forjó a través del aporte de las diferentes corrientes inmigratorias que poblaron nuestro país en los siglos XIX y XX.

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  • SOMOS SOCIALES


  • Quejarse en un restaurante


    Hemos sido testigos de cómo un cliente se quejaba sólo por hacerse notar. Sin embargo, casi siempre el comensal tiene razón

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  • BRUNCH EN BUENOS AIRES


    El término nació en Inglaterra, dicen que a fines del Siglo XIX, y que se hizo popular en los Estados Unidos para nombrar a una comida intermedia entre el desayuno y el almuerzo, luego de la misa...

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¿Pueden los ruidos afectar el sabor del alcohol?

Escrito por Fondo de Olla el mayo 17, 2012 · Deja tu comentario 

¿Pueden los ruidos afectar el sabor del alcohol?

Claro que sí. Desde hace rato los dueños de los bares saben que cuanto más ruidoso es el ambiente, más tragos venden. Investigaciones recientes en las que la gente debía puntuar el sabor de las bebidas... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa, Recién salidas del fuego · Etiquetas

La Cofradía del Cálculo en Angostura

Escrito por Juan Carlos Fola el mayo 16, 2012 · 1 comentario 

La Cofradía del Cálculo en Angostura

El grupo gourmet auspiciado por Fondo de Olla tuvo su cita mensual en Angostura. El menú consistió en ñoquis rellenos de Ripieni, locro, quesos de Piedras Blancas, tarta de manzana, vinos de todos los... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas Angostura, Cofradía del Cálculo, Fabián Couto, Mariano Tabarini, Martín Teitelbaum

Asado al parquet, un hito de la gastronomía justicialista

Escrito por Lic. Luis Fontoira* el mayo 11, 2012 · 2 comentarios 

Asado al parquet, un hito de la gastronomía justicialista

Lejos de amedrentarse por la estigmatización que intentaron algunos sectores, el peronismo se sobrepuso a las críticas y hasta convirtió en bandera algunos de los ataques más brutales que le profirieron... Seguir leyendo

Sección Notas más visitadas y admiradas, Olla Colifa, Recién salidas del fuego · Etiquetas Asado, Asado al parquet, Bombita Rodríguez, Diego Capusotto, El Peronismo y la comida, Partido Justicialista

¿Por qué el estómago hace ruido cuando tenemos hambre?

Escrito por Fondo de Olla el mayo 3, 2012 · 2 comentarios 

¿Por qué el estómago hace ruido cuando tenemos hambre?

Borborigmos es el nombre técnico que se usa para referirse a los sonidos que produce el estómago y el intestino cuando se contraen. Esta contracción se produce de forma continua. Como parte del proceso... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas Ruido estómago

Robots que hacen hasta 300 rolls de sushi por hora

Escrito por Fondo de Olla el mayo 1, 2012 · Deja tu comentario 

Robots que hacen hasta 300 rolls de sushi por hora

Si sos amante del sushi, prestá atención a esta novedosa forma industrial de tener uno en pocos segundos. Suzumo, una línea japonesa de robots de sushi, mostró sus máquinas en el Mundial de la Alimentación... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas Robot que hace sushi, Sushi, Suzumo

La máquina expendedora de carne

Escrito por Fondo de Olla el abril 24, 2012 · Deja tu comentario 

La máquina expendedora de carne

El negocio del vending (así se llama a las máquinas expendedoras) parece no tener límites. En algunos países se vende desde pan hasta pescado. Ahora en Castilla y León se pueden adquirir embutidos,... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas Carniceria Sánchez Riaño, Castilla y León, Expendedora automática de carne

Hablemos sin saber

Escrito por Cali Fidalgo el abril 14, 2012 · 2 comentarios 

Hablemos sin saber

Chantas hay en todos lados. El sector gastronómico se destaca por ello, por esa manía de meterle un poco de verso a todo. El programa humorístico Sin Codificar tiene una sección que se llama “Hablemos... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas Diego Korol, Hablemos sin saber, Natalia Natalia, Sin Codificar, videos, Yayo Guridi, ¿Por qué el agua no tiene sabor?

El sueño de los amantes del delivery

Escrito por Cali Fidalgo el abril 13, 2012 · Deja tu comentario 

El sueño de los amantes del delivery

Si hay algo que destaca al consumidor de delivery es la pereza. Quién no recuerda un partido de fútbol en el que nadie tenía ganas de llamar a la pizzería para que traiga  una grande de muzzarella.... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas bluetooth, delivery, Dubai, imán de heladera, pizza, Red Tomato Pizza

Un catador que no le hace asco a nada

Escrito por Enrique Nun el abril 4, 2012 · 2 comentarios 

Un catador que no le hace asco a nada

Le contamos una anécdota  sobre el curioso “casting” que se dio en una vinoteca cuando hubo que reemplazar al sommelier. Tiene un final “para alquilar balcones”. En una conocida... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas Catador de orina, Humor, Sommeliers

Un restaurante para deprimidos

Escrito por Fondo de Olla el marzo 29, 2012 · Deja tu comentario 

Un restaurante para deprimidos

Escondido en la parte trasera de un pequeño patio en el norte de Manila, Filipinas hay un restaurante con un nombre poco común y un concepto aún más inusual. Se llama Van Gogh es Bipolar, en homenaje... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas Restaurante en Filipinas contra la depresión, Van Gogh is bipolar

Los restaurantes más extraños del mundo

Escrito por Cali Fidalgo el marzo 27, 2012 · 1 comentario 

Los restaurantes más extraños del mundo

Cada vez que se arma una lista de estas características, una gran cantidad de razones arbitrarias se juntan para que se designe a “los más” de algo. Estos son algunos ejemplos de reductos... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas restaurantes exóticos, Restaurantes extraños, restaurantes locos

El chocolate podría ser bueno para el corazón

Escrito por Fondo de Olla el marzo 19, 2012 · Deja tu comentario 

El chocolate podría ser bueno para el corazón

Comer chocolate no es sólo un placer para el paladar, sino que también podría tener algunos beneficios tangibles para el corazón, como una ligera reducción de la presión arterial.  Así lo dice... Seguir leyendo

Sección Olla Colifa · Etiquetas chocolate negro, corazón, flavanoides, Presión arterial

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  • Negocios bizarros


    Contra todas las leyes del márketing aparecen estos simpáticos lugares que nos alegran el alma. El ingenio popular no descansa y nosotros nos hacemos eco...

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  • Insufribles gourmet


    Tienen algunas costumbres perversas, como hacerse notar, llegar tarde, estar todo el tiempo con los BlackBerrys o los IPods y hasta fumar cigarros donde no es aconsejable.

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  • Con sabor a nada


    Vegetales hermosos a la vista pero insípidos. Carnes más tiernas pero con gusto dudoso. apas forrajeras por doquier, pollos con hormonas...

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