Más Lunch que Breakfast
El brunch de Sirop Folie La palabra brunch es un acrónimo, es decir que está conformada por la unión parcial de dos palabras: “br” de breakfast y “unch” de lunch. El término nació en Inglaterra,... Seguir leyendo
Menú a la sal
Fondo de Olla sigue desnudando la falsedad de muchos mitos de la gastronomía y la alimentación. Hay fundamentos científicos que avalan que desde el punto de vista nutricional y de la salud, la única... Seguir leyendo
Las mesas de los famosos
Los restoranes saben que la presencia de gente con poder y famosa ayuda a aumentar la fama del lugar y la cantidad de clientes. Por eso a la hora de tomar una reserva hay ricos y entenados, aunque no siempre... Seguir leyendo
Amarula: Misterios del árbol del Elefante
En las llanuras subecuatoriales de Africa, crece “el árbol de marula”, el cual pese a soportar climas muy cálidos y largos períodos de sequía, da abundantes frutas de color amarillo claro llamadas... Seguir leyendo
El pasto es para las vacas
Como no tenemos suficientes pavadas, las importamos. La última tendencia snob (bajo el pretexto de la salud) es tomar jugo de pasto. Los “importadores” de la idea la trajeron de los Estados... Seguir leyendo
La comilona más cara del mundo
No pagar por el pito más de lo que el pito vale. Las propuestas de fin de año de los restaurantes por lo general cuestan lo que no valen durante el resto del año. La enumeración de los menús suena... Seguir leyendo
Con los “espumantes”, ganó el sentido común
Parece que la costumbre popular de inclinar la copa para servir espumantes o cerveza, ahora tiene su correlato científico. Si te tildan de grasa, deciles que en Reims -la capital del Champagne- descubrieron... Seguir leyendo
De tal palo, tal astilla
Ludovico De Biaggi no es otro que el hijo de Deni, alma pater de Filó, lugar de culto de la cocina regional del Véneto. Su padre le inculcó de chico los secretos de la buena mesa, donde las bebidas,... Seguir leyendo
El súper libro de la cocina moderna
Dice el dicho popular que “el que tiene plata hace lo que quiere” y sino pregúntenle a Nathan Myhrvold el hombre que hizo muchos millones al lado de Bill Gates en Microsoft como director... Seguir leyendo
De la NBA directo a los vinos
El chino Yao Ming, que tuvo que dejar de jugar al básquet por una grave lesión, comenzó a producir vinos tras su retiro. El gigante de 2.29 metros de altura venderá cada botella de Cabernet Sauvignon... Seguir leyendo
Para los amantes de las burbujas
El 23, 24 y 25 de noviembre comienza la tercera edición de la feria de espumantes mas grande de la Argentina. Enterate de todos los detalles Los espumantes argentinos están en un momento de máxima... Seguir leyendo
¿Querés cocinar en francés?
Lucullus, la asociación gastronómica francesa en Argentina, presenta su ciclo “La Cuisine des Chefs, Atelier de cocina” de Primavera. Despidiendo el año con su tercer evento gastronómico, nueve... Seguir leyendo
