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  • Para vegetarianos y también para carnívoros


    Vista la polémica que armó la nota de Lionel Kleiman sobre los vegetarianos, FDO se ocupa ahora de las carnes, su grasa intramuscular y el colesterol que contienen. Vaca, pollo y pescado el banquillo de los acusados.

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  • La cocina de 1810


    El estilo, la forma de comer de los argentinos, se forjó a través del aporte de las diferentes corrientes inmigratorias que poblaron nuestro país en los siglos XIX y XX.

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  • SOMOS SOCIALES


  • Quejarse en un restaurante


    Hemos sido testigos de cómo un cliente se quejaba sólo por hacerse notar. Sin embargo, casi siempre el comensal tiene razón

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  • BRUNCH EN BUENOS AIRES


    El término nació en Inglaterra, dicen que a fines del Siglo XIX, y que se hizo popular en los Estados Unidos para nombrar a una comida intermedia entre el desayuno y el almuerzo, luego de la misa...

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Gourmands de las galaxias

Escrito por Fondo de Olla el octubre 29, 2011 · 3 comentarios 

Si bien en Fondo de Olla no somos muy afectos a fiestas foráneas como Halloween, debemos reconocer que durante esa celebración se produjo un hito para los que amamos la radio: en 1938 Orson Welles hizo la memorable transmisión en la que adaptó La Guerra de los Mundos de H.G.Wells. Memorable porque fue la primera vez que se pudo medir el impacto de un medio de comunicación (no por los resultados). Los oyentes creyeron que la transmisión era verdadera y varios decidieron terminar... Seguir leyendo

Seccion Olla Colifa, Olla de Letras · Etiquetas Carola Chaparro, cuentos cortos, H.G.Wells, La Guerra de los Mundos, Orson Welles

Vos volá

Escrito por Carola Chaparro el octubre 11, 2011 · 5 comentarios 

Se acerca el Día de la Madre y de la mano de Carola Chaparro, te ofrecemos un punto de vista distinto para recordar las formas del apego materno, no siempre óptimas Va con música para hacer play antes de leer Cuando te miro, pienso en las otras madres de superhéroes, que deben estar, a esta misma hora, planchando las capas y sacando lustre a esas botitas de punta redonda que tanto les gusta llevar a ustedes. Es raro que la moda permita ese rasgo delicado. Seguro son capaces... Seguir leyendo

Seccion Olla Colifa, Olla de Letras · Etiquetas Carola Chaparro, cuentos cortos

Come barato

Escrito por Carola Chaparro el mayo 27, 2011 · 6 comentarios 

Otro cuento intrigante de Carola Chaparro. Imprimilo y/o guardalo en el rígido de la compu. Acompañalo con esta música Tu abuelo Simón, como todos los hombres de la familia, es un pionero. No como vos. Seguro que todavía te acordas, mirando la foto escondida en tu almohada, de cuando inventó a los chinos. Porque acá, en este barrio de porquería, no se había visto nunca a un sólo chino. El abuelo Simón, que conoció mundo, trajo a las calles de tierra al primer Dragón... Seguir leyendo

Seccion Olla Colifa, Olla de Letras · Etiquetas Carola Chaparro

Amor eterno y lluvia de azahares

Escrito por Carola Chaparro el febrero 8, 2011 · 8 comentarios 

Para San Valentín te recomendamos este nuevo y sorprendente cuento de Carola Chaparro Antes de leer, apreta play y escuchá esta música para acompañar la lectura Filipina Domínguez no sabe a quién reclamarle: la panza de Catriel sube con cada ronquido y aunque se mire con buenos ojos, sobran los kilos. Ella se acuerda de cuando lo casó, con amor eterno en los labios. De aquellas épocas queda, únicamente, el Gato Artigas, que apareció cachorro y se quedó en un rincón.... Seguir leyendo

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Sopa de autor

Escrito por Carola Chaparro el enero 28, 2011 · 9 comentarios 

Otro cuento de Carola Chaparro que sorprende. Para leer de pé a pá La señora Olavarría sabe que la casa reluciente necesita un sólo engranaje: a Petronila en el cuarto de servicio, que también se usa para planchar, como cucha del perro, depósito y despensa. Queda, eso sí, un espacio para que entre la cama, pero para la ropa de Petronila, poca, no hay placard. La señora Olavarría hace om con su profesor de yoga, los dos de blanco, ahora que ya se besaron antes de vestirse,... Seguir leyendo

Seccion Olla Colifa, Olla de Letras · Etiquetas Carola Chaparro, cuentos cortos

Pieruzzino canta

Escrito por Carola Chaparro el diciembre 17, 2010 · 16 comentarios 

Otra historia para disfrutar. Imprimila o guardala en el rígido de la compu Cuando Pieruzzino canta, las flores del jardín se abren con un claro estiramiento de pétalos, un desparramo de néctar que llama a los pájaros. Sigue cantando y son las semillas las que explotan con una fertilidad repentina, naranja. Trepan enloquecidas arrastrando manojos de raíces y largos cuerpos verdes, cargados de hojas y frutos. Todo haría pensar que la voz de Pieruzzino bajaba desde algún... Seguir leyendo

Seccion Olla Colifa, Olla de Letras · Etiquetas Carola Chaparro, Prensa gastronómica

Upalalá

Escrito por Carola Chaparro el octubre 22, 2010 · 5 comentarios 

“Tu marido te engaña,” fue la frase que despertó a Elvira Basabilvaso de Menéndez, machacándole la cabeza. Y no era cierto, aunque así pareciera. Todo empezó cuando Gervasio Menéndez, amparándose en el calor veraniego, se negó a comer. Sin embargo, su barriga legendaria no bajaba ni un centímetro. Ahí fue cuando Elvira descubrió los celos. Si otra lo alimentaba, también le satisfacía sus demás apetencias, que no eran muy complejas. Como ciertos hombres de negocios,... Seguir leyendo

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Acariciar y degollar

Escrito por Carola Chaparro el septiembre 15, 2010 · 3 comentarios 

Fondo de Olla se mete en la literatura gastronómica. Cuentos e historias para disfrutar. Imprimila o guardala en el rígido de la compu. El Gran Chef está muerto, con el gorro de cocinero caído sobre la ceja derecha, como un guiño francés, una especie de boina aplastada. Los brazos cuelgan desde la mesada y un chorrito de líquido blanco forma la cascada mínima que arrastra la harina hasta el suelo. Hay un sólo rumor, el de ese río, y alrededor, silencio. Pero de esos... Seguir leyendo

Seccion Olla de Letras · Etiquetas Carola Chaparro, cuentos cortos, Literatura gastronómica, Prensa

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  • Negocios bizarros


    Contra todas las leyes del márketing aparecen estos simpáticos lugares que nos alegran el alma. El ingenio popular no descansa y nosotros nos hacemos eco...

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  • Insufribles gourmet


    Tienen algunas costumbres perversas, como hacerse notar, llegar tarde, estar todo el tiempo con los BlackBerrys o los IPods y hasta fumar cigarros donde no es aconsejable.

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  • Con sabor a nada


    Vegetales hermosos a la vista pero insípidos. Carnes más tiernas pero con gusto dudoso. apas forrajeras por doquier, pollos con hormonas...

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