Entronización de miembros de l'Académie Culinaire de France

Monsieur Fabrice Prochasson, presidente de l´Académie Culinaire de France, visitará la Argentina para darle entidad a la incorporación de los nuevos miembros.

La ceremonia de entronización se llevará a cabo el domingo 27 de agosto de 2017, a las 19.30, en los salones del Hotel Sofitel La Reserva Cardales, donde estarán presentes los miembros actuales y los entronizados. Luego del acto, el chef anfitrión, Diego Irato (miembro de esa institución, ofrecerá un cóctel de honor.

El nuevo presidente de l´Academie, monsieur Prochasson, arribará el día 25 proveniente de Chile y lo acompañará el representante de la Academia en ese país, el chef José Luis Dolarea. En su breve visita, recorrerá lugares emblemáticos de la ciudad de Buenos Aires y algunos restaurantes. Se alojará los días 25 y 26 en el Hotel Panamericano y el día 27 en el Hotel Sofitel Cardales.

Los entronizados son: chef ejecutivo Federico Gastón Domínguez Fontán (Hotel Llao Llao); patissier Roberto Goni (director y propietario de la Escuela de Pasteleros); chef ejecutivo Germán Ruberto (Hotel Panamericano); chef instructor Christian Hernán Prieto (Instituto General de Gastronomía); chef Claudio Adrián Solitario (director de Estudios de Nueva Cocina Argentina); chef ejecutivo Jean-Baptiste Pilou (Restaurante Fleur de Sel); chef ejecutivo Kaywa Hilton Melik (Hotel Sofitel Carrasco), y chef Mauro Damián Jones (Hotel Sofitel Carrasco).