En Mendoza, los restaurantes ubicados en bodegas se han multiplicado y crecieron también cualitativamente. Pero, en general, no están al alcance de cualquier bolsillo. Abundan los menús degustación por pasos, que varían en precio según la cantidad de platos y el valor de los vinos que los acompañan. Bodegas López, dentro de este fenómeno, es una verdadera rara avis porque ofrece a los visitantes diferentes alternativas que resultan aptas para todo tipo de público.
Está claro que el turismo mendocino pasa por su mejor momento. Y, dentro de ese contexto, el enogastronómico va a la cabeza de las preferencias de los visitantes. El fenómeno que se ha observado en los últimos años, es el crecimiento cuanti y cualitativo de la gastronomía en las bodegas.
En general, el nivel va de muy bueno a sobresaliente, pero no siempre los precios están al alcance de todos los turistas que llegan a la provincia cuyana. El perfil de los visitantes resulta bastante heterogéneo, por lo que los proveedores de servicios deberían adaptarse a las circunstancias para que nadie quede afuera.
Pero, si de "democratizar" los restaurantes de bodegas se trata, todos los caminos conducen a Rincón de López. "Mi negocio es vender vino, no vivimos del negocio del restaurante", asegura Eduardo López que, como se aprecia, considera que dar de comer en la bodega es un servicio más y no un fin en sí mismo.
Este concepto podrá ser discutido por muchos colegas, pero lo cierto es que López brinda la chance de que cualquier turista que llega a Mendoza, tenga la posibilidad de comer en la bodega y adaptar su elección a la capacidad de su propio bolsillo.
Y, concretamente, hay que decir que esta modalidad es coherente con la línea histórica de la bodega, que contempla múltiples opciones de vinos adaptados al poder adquisitivo de los consumidores.
Por otra parte, comer dentro de las instalaciones de una de las bodegas más antiguas y tradicionales del país, es un plus difícil de empardar.
Si uno pide a la carta, hay empanadas criollas de carne cortada a cuchillo; la tabla con selección de fiambres y quesos para dos comensales; provoleta grillada con bouquet de verdes y tomates hidratados, o rabas crocantes.
Principales: spaghetti con salsa de mar y montaña; bondiola de cerdo, cremoso de batatas y mostaza a la antigua; suprema de ave grillada con cubos de calabaza y espejos de queso; salmón rosado, salteado de vegetales y crema de echalotes; 450 gramos de lomo veteado con papas cuñas, verdes y clásico chimichurri.
Entre los postres, degustación de almibarados y queso cremoso (para compartir); flan casero de vainilla y caramelo; triffle de brownie y frutos rojos; crumble de manzana y helado, entre otras opciones de la carta.
Como resulta fácil de suponer, la carta de vinos es amplia y pasa revista por toda la historia de las etiquetas de la bodega. Se pueden pedir por copa o botella, todo a precios promocionales.
Asimismo, hay menús fijos de tres pasos con todo incluido: "Menú Casona López" a $ 3.770 por persona; "Menú Rincón Famoso" a $ 3.170, y "Menú López Malbec", a $ 1.940). Valores a febrero de 2022.
También cuentan con menú infantil hasta 7 años (milanesa de peceto con papas, postre helado y gaseosa, todo por $ 1.100).
La relación precio calidad es excelente, en cualquiera de las opciones elegidas. Una democratización de los restaurantes de bodegas mendocinas. Si fuera un cine, tendría en la puerta el cartelito de "sin restricciones". En Rincón de López tienen prohibido prohibir.
Rincón de Lópezqueda en Ozamis Norte 375, General Gutiérrez, Maipú, provincia de Mendoza. Teléfonos: +54 (0261) 497 2406 / 481 1091 +54 9 261 5948023. Abierto Mail: lopezmza@bodegaslopez.com.ar Turismo / eventos: turismo@bodegaslopez.com.ar
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