El sábado 25 del actual, Huma Rooftop en The Grand Hotel Punta del Este lanza una propuesta especial, enfocada en variedad de platos de Medio Oriente y danzas típicas para acompañar la velada, de la mano de la chef argentina Flavia Ini.
Nacida en Buenos Aires en 1971, Flavia Ini proviene de una familia sefaradí en la que la comida siempre tuvo un papel fundamental. Hace más de 25 años que se dedica a dar clases de cocina a grupos de mujeres, compartiendo recetas, vivencias y disfrutando junto a ellas su oficio.
Huma ofrecerá el próximo sábado un menú especial de cocina de Medio Oriente:
De entrada, habrá aceitunas marinadas, berenjenas quemadas con tahine y granada; hummus; pickles; ensalada israelí con queso feta; bazargan (ensalada de trigo burgol y morrones); falafel; lajmayin (empanadas árabes); jalah (pan trenzado); pan árabe y crudités para acompañar.
Como plato principal, habrá rack de cordero con salsa de menta y arroz a la turca y, en el caso de optar por la versión vegetariana, nshedra (arroz con lentejas) con tzatziki (salsa de origen griego).
El postre será helado de pistachos con crocante de pistachos y damascos en almíbar, con agua de azahar, o baklava de frutos secos con helado de frambuesas.
Incluye trago de bienvenida, té de menta o café para el final. Precio por persona U$S: 100.
Berria significa "Nuevo" en lengua euskera. Y el nombre le calza perfecto a este restaurante de inminente apertura en la esquina de Dorrego y Amenábar, allí justo en el límite entre Palermo Hollywood y Colegiales. Cocina vasca auténtica, con el sello de calidad de Sagardi. De esta manera, el grupo español liderado por los hermanos López de Viñaspré (Iñaki y Miel), desembarca con su segundo local en Buenos Aires.
Concepción Pizza y Vinito es un espacio de encuentro en una zona todavía poco explorada de la ciudad, a pasos de Belgrano, cerca de Las Cañitas y a tan solo dos cuadras de Palermo Hollywood. La propuesta es de pizza estilo napolitano, vinos de bodegas menos conocidas y platitos para compartir, además de café de especialidad por las tardes.
Con un homenaje texano a lo grande, la sucursal de la Costanera de Ribs al Río ofrecerá una experiencia distinta a lo habitual y por única vez: Beef Ribs de carne vacuna.
