A partir de agosto, se presenta a nivel nacional el nuevo "Santa Rosa con Pimienta Negra", un innovador producto creado para darle otro sabor a los platos cotidianos.
Santa Rosa -la primera quesería del país con más de un siglo de historia- continúa ampliando su familia de productos. Así, la marca experta en la maduración óptima de quesos presenta una nueva variedad, "Santa Rosa con Pimienta Negra", ubicado en el segmento de los semiduros, donde ya cuenta con exitosos productos como Atuel, Pategrás Selección y Fontina Reserva.
"De sabor láctico y salado, Santa Rosa con Pimienta Negra tiene un picante intenso, gracias a sus 45 días de maduración mínima, y a los granos de pimienta seleccionados y cuidadosamente molidos que actúan como aromatizante natural", explica Orlando Luciani, el maestro quesero de la marca.
Elaborado con leche de vaca, es un queso de textura suave y sabor intenso, que puede ser utilizado en preparaciones saladas o combinarse con otros quesos en una picada. Además, su versatilidad lo convierte en el complemento ideal de pastas, ensaladas y sándwiches.
Para acompañarlo, se recomiendan cervezas rubias o rojas, así como vinos blancos o rosados, potenciando aún más la experiencia de sabor.
La "Tormenta de Santa Rosa"
Este lanzamiento se da en el marco de la campaña de comunicación 360º "Tormenta de Sabor". Cuenta la leyenda que, en el Siglo XVII, una religiosa llamada Rosa rezó para salvar a Lima del asedio de los piratas, gracias a su oración se formó una tormenta tan grande que impidió que llegaran a tierra.
Desde entonces, ese fenómeno se conoce como la Tormenta de Santa Rosa y rápidamente ese relato se extendió por toda la Argentina. Así cada año, a fines de agosto, se espera la llegada de esta tormenta que anticipa la primavera.
La industria quesera en Argentina produce hoy más de 300 variedades de quesos, convirtiendo a nuestro país en el séptimo productor a nivel mundial, y el principal consumidor de Sudamérica con 11 kilos por habitante al año.
Este nuevo producto de Santa Rosa está disponible en las principales cadenas de híper y supermercados, a la venta en fracción (al peso). Además, es apto para celiacos.
En el Día Internacional del Chocolate, Rodrigo Bauni -fundador de PUROCACAO y uno de los principales referentes de la chocolatería artesanal en el país- comparte diferentes tips para disfrutar al máximo este producto.
Santa Rosa, la primera quesería de la Argentina, dedicada exclusivamente a la elaboración quesos de gran calidad, lanzó al mercado su nueva provoleta ahumada. Es un nuevo queso provolone hilado, que se elabora con una receta exclusiva y se madura por más de 90 días.
Desde la Antigüedad se han incorporado sustancias a los alimentos para, por ejemplo, favorecer la conservación. Luego, con el desarrollo de la ganadería y la agricultura, se incorporó a la sal y el vinagre con el fin de conservar; así como también el azafrán y la cochinilla para mejorar la apariencia de los alimentos. Pero no fue sino hasta finales del Siglo XIX que se incluye al lenguaje alimentario el término "aditivo", el cual comprende a cualquier ingrediente agregado a los alimentos intencionalmente, pero sin el propósito de nutrir, sino buscando modificar las características físicas, químicas, biológicas o sensoriales en alguna etapa del proceso productivo.
