"La chancha y los veinte" es una frase originada en el campo, que alude a que una persona quiere aprovechar todos los beneficios posibles. Esta expresión criolla la utilizaban mucho criadores ganaderos y rematadores de hacienda, cuando alguien quería quedarse con "el chancho, la chancha y los veinte lechones". Y por cierto que le viene como anillo al dedo a la parrilla que ofrece precios muy accesibles, para que sus clientes no digan más #NOHAYPLATA (porque igual no se van a quedar sin comer).
La Chancha y los Veinte es una parrilla sui generis (últimamente nos estamos esmerando en destacar a estos lugares que permiten democratizar la gastronomía), ubicada en la Avenida General Mosconi 3279, a 5 minutos de General Paz y San Martín).
Su aforo alcanza a unos 250 cubiertos y es un punto de reunión elegido para comer en familia o con amigos. En su séptimo aniversario, La Chancha se propuso acompañar a los argentinos en estos momentos difíciles, ofreciendo platos abundantes a precios muy accesibles.
Esto se desarrolla bajo el concepto #NOHAYPLATA, que los llevó recientemente a desarrollar una nueva carta para adaptarse a todos los bolsillos, sin menoscabar la calidad de siempre.
Por ejemplo, si tomamos los precios vigentes a mediados de marzo de 2024, nos encontramos en el capítulo "Pa' arrancar" que una empanada de bife de chorizo cuesta $ 890, y un combinado de provo, chori y morci bombón sale por $ 3.490. La Calesita "Gramajo", en tanto, $ 2.990.
"Pa' seguir" con banderita obrera con fritas ($ 3.990); costillarcito con fritas ($ 4.590); asaito de cerdo pintado, a la barbacoa con fritas ($ 4.890); pollo "obrero" con puré ($ 4.990); o el chori mariposa con huevo frito y papas ídem (dicen que no incluye el Uvasal).
También hay dos MILAburante de cerdo a la mostaza ($ 3.990) o de carne ($ 3.990), ambas con fritas. Hay además una parrillada "No má", que incluye banderita, chori, morci, chinchu y riñón, con papas fritas ($ 4.990). Y una pasta: ñoquis con missta a $ 3.990.
Para el final, si llegas al capítulo "Pa' essplotar, están el flancito con dulce de leche a $ 1.890, y la bocha de helado a $ 1.290. Y encima, la casa tiene prohibido cobrar cubierto. Qué tul.
La Chancha y los Veinte - Dirección: Avenida General Mosconi 3279. Teléfono: 011 4571 7541. Abierto todos los días de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 (los viernes y sábados cierra a la 1 AM. IG: lachanchaylosveintee
El restaurante chifa creado por el chef peruano Dángelo de la Cruz, en asociación con el maestro chifero Víctor Villalta, funciona actualmente en el local original de Asu Mare, sobre la Avenida Pueyrredón. Como siempre "bien servido", comida abundante y precios accesibles.
Con tres sucursales, una en Vicente López y dos en Belgrano, Fiorire ("florecer" en italiano), propone pizzas napolitanas impecables, con su cornicione (borde) grande, materia prima de calidad y algunos toques creativos. La propuesta gastronómica fue creada por Alejandro Orellana, docente y formador en panadería y pizzas. Sus socios son Adrián y Javier Matrakar.
El escritor mexicano Rodolfo Vera Calderón, ganador de MasterChef Argentina 2023, ofrecerá un pop up en el Restaurante y Wine Bar Casa Seis, para ofrecer un menú degustación con platos de la culinaria de su país.
