Durante la noche del sábado 20 de julio, quienes visiten L'Atelier Bistró podrán disfrutar de una cena compuesta por platos clásicos de la cocina francesa, a la carta, u optar por una degustación de cinco pasos (creada en honor al 20° aniversario de este restaurante). Ambas elecciones se acompañarán con recomendaciones de maridajes de bodegas seleccionadas para esta ocasión.
Para el Día del Amigo, este sábado 20 de julio, L' Atelier Bistró recomienda comenzar la velada con entradas como el paté de foie de volaille con verdes y pan de especias o el plato de quesos (brie, camembert, queso azul y reblochón). Y luego ñoquis soufflé con hongos y trufas de principal.
Para cerrar la cena, nada mejor que los profiteroles rellenos con helado de crema americana y salsa de chocolate, que pueden compartirse. Estos platos son solo algunas de las opciones que conforman el menú habitual de la casa.
Otra propuesta para el sábado 20 de julio, es el menú degustación de cinco pasos que tiene un valor de $ 65.000 por persona, todo incluido.
El primer paso son ostras con pera y vinagreta, para maridar con una copa de Turbio Sauvignon Blanc. El segundo consiste en paté de foie con pan de jengibre y chutney de tomates, combinado con Abito Rosé.
Para seguir con el tercer paso, que es un hookipa beef, zanahorias, ricota y gremolata, acompañado de Trapiche Lateral GSM. La parte salada se completa con el magret de pato con papas, coliflor especiado y salsa de moras y aguaribay, que se acompaña con Saint Felicien Malbec.
Y, finalmente, el postre será un nougat glacé con salsa de frutos rojos, que se servirá con Alta Vista Premium espumante.
L'Atelier Bistró - Dirección: Avenida del Libertador 14520, Martínez. Fecha y horario: sábado 20 de julio, desde las 20:00. Con reserva previa al teléfono 2169-4438. Instagram: @bistrolatelier
Ubicado en el hotel Mio Buenos Aires, Rufino una degustación para dos personas, que continuará vigente durante todo el mes de septiembre. Solo por la noche, se ofrece un menú de tres pasos, con entrada, principal y guarnición y postre, más dos copas de vino.
La representación del Hotel Mirador del Lago, tuvo una actuación destacada en el Torneo Federal de Chefs 2024, que tuvo lugar en el marco de Hotelga, ya que el chef Daniel Alberto Ríos y su ayudante David Olivera, fueron premiados en el segundo puesto por un plato principal elaborado a base de carne de guanaco.
"The Dandy Club Acassuso" es el concepto de la nueva carta de la sucursal de la Zona Norte de la cadena de restaurantes Dandy. Se trata de platos pensados para compartir, con cinco nuevas opciones de principales y dos postres.
