El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participa, como todos los años, en la exposición rural que se realiza en Buenos Aires desde el 18 y hasta el 28 de julio.
La Carne Argentina tiene una destacada presencia en la Exposición Rural de Palermo que se lleva a cabo desde el jueves 18 hasta el domingo 28 de julio.
Para ello, el IPCVA desarrolló un stand institucional en el Pabellón Verde de la muestra, en el que pone a disposición de los visitantes material técnico y de difusión.
Además, los niños pueden participar en juegos y ganar distintos premios relacionados con la carne y el asado.
Este año, además, el Instituto presenta distintas activaciones en el nuevo Patio Brangus de la exposición, con cocina en vivo y degustaciones.
Hoy, a las 14:00 los alumnos ganadores de Concurso "Fans de la Carne Vacuna 2024", estarán presentes en el Patio Brangus.
En dicho lugar, habrá diversas actividades programadas por el IPCVA. Mañana martes, desde las 10:30, se hará "La Boutique de la Carne", con Eugenia Brusca y Swift. El miércoles, en tanto, a las 11:30 habrá una carancheada y, a las 12:00; se desarrollará una charla sobre "La Mejor Carne Argentina", con Sebastián Riffel, Martín Goldstein, Christian Petersen y Juan Barcos, con la coordinación del doctor Jorge Tartaglione.
Y a las 14:00 se llevará a cabo una clase sobre "Empanadas Salteñas", con Jimena Gómez de @made_in_casa y Eugenia Brusca, del IPCVA.
Por su parte, el jueves a las 15:00 habrá otra clase, en este caso sobre "Guiso salteño de lentejas", también con Jimena Gómez y Eugenia Brusca.
Finalmente, el sábado 27 será un día de muchas actividades. A las 15:00, Pablo Antoyán de @todobrasas, expondrá sobre "Alta Burger". A las 18:00 habrá una carancheada; para concluir a las 18:30 con una charla sobre "Carne Grass Feed + Regeneración de Suelos", a cargo de la Asociación Grass Feed y Los Petersen.
El calendario de "Sueño Verde - Vegetales y hierbas" se presenta todos los años en el mes de diciembre, siempre con un concepto y estética diferente, por lo que ya es un clásico muy esperado por los clientes, cocineros y amigos de estos productos.
En Sagardi Cocineros Vascos hay un programa denominado "La Huella de los Valientes", destinado a mostrar "a aquellos locos atrevidos que desafían la lógica dominante". Se refiere a personas que llevan adelante un proyecto singular. Ni más ni menos, que productores que proveen al restaurante los mejores insumos que luego se transforman en los platos más representativos de la cocina vasca.
