Ahora, el chef Boûlanger sorprende con su última creación: las Cookies Boûlan, unas galletas grandes, inspiradas en las clásicas neoyorkinas, crocantes por fuera, y húmedas y blandas por dentro.
Boûlan, la panadería artesanal pionera en incursionar en la técnica de la masa madre en nuestro país, desafía sus propios límites y lleva su pasión un paso más allá, presentando sus nuevas cookies.
Con más de 40 variedades de panes y otros 60 productos -entre viennoiserie, pastelería, sándwiches y focaccie- Boûlan se caracteriza por proponer a sus seguidores una experiencia culinaria distinta, que los traslada a los más característicos rincones de Europa, en cada bocado.
Solo que ahora, Ahora, el chef boûlanger sorprende con su última creación: las Cookies Boûlan, con tres variedades de estilo neoyorquino: Vainilla con Chocolate Belga, Toffee con Maní y Banana con Granola.
"Nuestra inspiración siempre ha sido viajar por distintos rincones del planeta. Antes de abrir Boûlan recorrimos países del continente americano, europeo e inclusive asiático, con la idea de reunir lo mejor de la panadería y pastelería del mundo, y así ofrecer una propuesta distinta en nuestro país", afirman los hermanos Muscat.
Esta búsqueda constante, lleva a Diego a viajar todos los años a las mejores escuelas de cocina del mundo para actualizarse, inspirarse y recrear nuevas propuestas.
En este sentido, a raíz de uno de los últimos viajes a los Estados Unidos, surgió el desafío de crear una de las mejores cookies de Buenos Aires, "una que sorprenda y conmueva, para esos momentos en que todos necesitamos consentirnos con algo dulce, que reconforte y mejore el ánimo, a lo largo día".
Cada cookie de esta nueva línea está cuidadosamente horneada con ingredientes sencillos, siguiendo la receta clásica de la Cookie New York Style: super húmedas por dentro y crocantes por fuera.
Pero la sorpresa no termina allí, con su estilo absolutamente personal el chef boûlanger promete ir sumando nuevas variedades a lo largo del año para alegría de los fanáticos de la marca.
Como todas las recetas y creaciones de Boûlan, en las nuevas cookies se utilizan materias primas de primera calidad, lo que se traduce en productos que preservan el auténtico sabor artesanal: 100% manteca, chocolate de origen belga, vainilla natural y banana real.
Actualmente, Boûlan tiene 4 locales dentro de la ciudad de Buenos Aires: Ugarteche 3045; Sinclair 3196; Crámer 2177 y Vuelta de Obligado 1972. Además, está en proceso de expansión, abriendo un nuevo local en Nordelta durante 2024 y evaluando nuevas locaciones tanto en la Argentina como en el exterior.
¿Dónde se consiguen las nuevas cookies de Boûlan?
Las nuevas cookies estarán disponibles en todos los locales de Boûlan a partir del 22 de agosto, y se podrán adquirir por $ 3.500 a $ 3.900 pesos, según la variedad.
Berria significa "Nuevo" en lengua euskera. Y el nombre le calza perfecto a este restaurante de inminente apertura en la esquina de Dorrego y Amenábar, allí justo en el límite entre Palermo Hollywood y Colegiales. Cocina vasca auténtica, con el sello de calidad de Sagardi. De esta manera, el grupo español liderado por los hermanos López de Viñaspré (Iñaki y Miel), desembarca con su segundo local en Buenos Aires.
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Con un homenaje texano a lo grande, la sucursal de la Costanera de Ribs al Río ofrecerá una experiencia distinta a lo habitual y por única vez: Beef Ribs de carne vacuna.
