"The Dandy Club Acassuso" es el concepto de la nueva carta de la sucursal de la Zona Norte de la cadena de restaurantes Dandy. Se trata de platos pensados para compartir, con cinco nuevas opciones de principales y dos postres.
La cadena de restaurantes Dandy presenta una nueva carta exclusiva para la sucursal de Acassuso, que estará disponible además de su menú clásico y el de estación. Bajo el concepto de "The Dandy Club Acassuso", los nuevos platos están pensados para ofrecer para compartir entre 2, 3 y 4 personas.
Las nuevas opciones de principales, son las siguientes: spaghettoni con albóndigas para dos personas (spaghetti con salsa de tomate, albóndigas de ternera y albahaca); medio pollo con puré de batatas (horneado con puré de batatas, chips de batatas fritas, salsa demiglace con tomillo y limón (para dos comensales); milanesas con fettuccine Alfredo (de nalga, acompañada con pasta a la crema y queso rallado); ossobuco con puré rústico para cuatro comensales (en cocción lenta, puré de papas "rústico" y salsa demiglace; asado de tira en cocción con milhojas de papas, salsa demiglace con romero y aceite de oliva, para tres.
En cuanto a lo dulce, ofrecen dos postres también para compartir: panqueques para tres personas (flambeados, rellenos de duce de leche); y Copa Dandy para tres (mousse de chocolate, bocha de helado americana, frutos rojos y dulce de leche).
Dandy cuenta con 15 locales a la fecha y tiene planes de expansión a nivel nacional para los próximos años, incluyendo nuevas aperturas en los barrios de Núñez, Pilar y Caballito. Para más información:https://somosdandy.com/ // @dandybsas
Para la RAE significa: "porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes, que, ligado con besamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante". Pero en nuestro lunfardo, la croqueta es el "cerebro" o la "cabeza". O sea que, para estar bien de la croqueta (aunque parezca mentira también tiene su día de celebración), este 16 de enero no debe faltar en tu plato.
Novotel Buenos Aires propone disfrutar de una experiencia gastronómica única a través de su Sunset Wine, junto a C de Catas, que se celebrará el 16 de enero a las 19:30.
El chef ejecutivo del Hotel Pulitzer, Agustín Monticelli, recibirá a su colega Alejandro López, creador de Bullnes Cantina de Tacos, para celebrar juntos los sabores típicos de México.
