Tomás Kalika recibe a Edgar Núñez y Julieta Caruso
Mishiguene sigue de festejos
Lunes, 16 de septiembre de 2024
En el marco de los festejos por el 10º aniversario de Mishiguene, Tomás Kalika vuelve a convocar a una cena degustación, que tendrá lugar el martes 24 de septiembre con el chef mexicano Edgar Núñez y a Julieta Caruso, de Casa Cavia.
La noche del martes 24 de septiembre será de festejos en Mishiguene, que este año cumple su primera década de vida. Por un lado, se hará presente el chef mexicano Edgar Núñez, dueño de los restaurantes Sud 777 y Comedor Jacinta, quien viajará directamente desde México para la ocasión.
Y. por el otro, estará presente Julieta Caruso, chef ejecutiva de Casa Cavia, quien acredita un exitoso paso por Mugaritz y que también se capacitó en las cocinas asiáticas.
Con esta cena, Mishiguene da continuidad al ciclo que había dado comienzo el 26 de agosto, en esa oportunidad con la presencia de Alex Atala, propietario de D.O.M. en São Paulo, y de Gonzalo Aramburu, propietario del restaurante que lleva su apellido, en Buenos Aires.
EL MENÚ
La cena, que comenzará con snacks, continuará con otros tres pasos, y vinos de la Bodega Luigi Bosca.
El chef argentino, que posee su restaurante Socarrat. en Miramar, provincia de Buenos Aires, alcanzó el tercer lugar en el concurso que premia a las mejores paellas valencianas del mundo. El concurso tuvo lugar en el municipio de Sueca, capital de la comarca de Ribera Baja.
Para festejar el Día de la Paella y el Día de la Primavera, Bilbao une ambas efemérides y organiza el sábado 21 de septiembre, a partir de las 12:30, una gran paella en la vereda del local, ubicado en la esquina de Thames y Costa Rica.
