Cantieri Navali, el nuevo vermouth creado por la bartender Inés De Los Santos y el viticultor de la Patagonia, Felipe José Menéndez, se presenta con su perfil aromático único y especial que captura los sabores y la esencia de los paisajes de la región más austral del país.
De la mano de la bartender Inés De Los Santos y del viticultor Felipe José Menéndez, llega Cantieri Navali, un vermouth especial influenciado por la fortaleza y tenacidad de los exploradores marítimos, inspiración que se imprime en su etiqueta. Este vermouth fue elaborado a partir de botánicos y uvas provenientes de la Patagonia.
Elaborado a base de un blend uvas blancas provenientes del Alto Valle de Rio Negro (Patagonia), Cantieri Navali comenzó como un ambicioso y desafiante proyecto. Durante dos años, De Los Santos y Menéndez trabajaron para lograr el equilibrio entre sabores y aromas.
La propuesta, basada en dos conceptos que buscaban capturar la esencia de la montaña y el desierto, dio lugar a dos etiquetas que encapsulan estas locaciones: Cantieri Navali Bianco, creación de FelipeMenéndez y Rosso, creación de Inés De Los Santos.
Ambos cuentan con hierbas en infusión de vino e hidroalcohólica durante 7 a 14 días, y un paso en botella de 6 meses.
Los botánicos utilizados fueron cuidadosamente seleccionados para aportar un sabor que capte la esencia y la riqueza de la Patagonia, para ofrecer una experiencia sensorial muy particular.
Para quienes disfrutan de los aromas frescos, Cantieri Navali Bianco ofrece un perfil cítrico y herbal, donde se destacan la jarilla, la menta, el tomillo silvestre y el limón. En boca, "se presenta con un sabor dulce y persistente, que culmina en un final amargo, pero refrescante".
Por su parte, Cantieri Navali Rosso despliega un intenso color caoba y su aroma es más especiado, con notas de ajenjo, cardamomo y anís estrellado. En boca, "revela un sutil dulzor, que se combina con las especias y los frutos del bosque, culminando en un complejo amargor".
Para realzar su gusto, se recomienda saborearlos a una temperatura de entre 10 y 12 grados, ya sea solos o acompañados de hielo y una cáscara cítrica.
Presentación: botella de 750 ml - Precio $ 32.0000 en vinotecas - Instagram: @cantierinavalivermouth
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