Se trata de Pascual Toso Extra Brut; Pascual Toso Brut Rosé; Pascual Toso ALTA Brut Nature y Pascual Toso ALTA Brut Rose. Estas etiquetas reflejan la tradición de una bodega con más de 130 años de historia.
La historia de Pascual Toso está íntimamente ligada al desarrollo de los espumantes en el país. En 1927, la bodega elaboró su primer vino espumoso utilizando el método tradicional champenoise, marcando un hito en la industria nacional y posicionándose como referente en su elaboración.
"La historia de la bodega y los espumantes están intrínsecamente ligadas; desde que introdujimos el método champenoise en la Argentina, hemos trabajado para ofrecer productos que reflejan nuestra pasión y compromiso con la excelencia", señala Rodrigo Manuel Romero, enólogo jefe de la bodega.
El relanzamiento no sólo incluye una nueva imagen visual de las etiquetas -ahora con un diseño que incorpora detalles visuales con texturas-, sino también un homenaje a su fundador. El nombre en las etiquetas, evoluciona de "TOSO" a "Pascual Toso", destacando la identidad y legado de quien fuera pionero en la vitivinicultura argentina.
El portfolio de espumantes Pascual Toso y Pascual Toso ALTA, "combina innovación y tradición, consolidando el prestigio de la bodega en el mercado nacional e internacional".
Pascual Toso Extra Brut es un espumante 100% Chardonnay de tono verdoso con tonalidades amarillas, de finas burbujas, delicadas y persistentes. "Se destaca por su frescura y notas frutales; en nariz presenta notas a pera y frutos de carozo como el durazno blanco, y en boca es aterciopelado, cremoso y complejo, de buena frescura y final armónico".
Este espumante está elaborado bajo el método charmat, en tanques autoclaves a temperatura controlada de no más de 18 grados centígrados. Acompaña muy bien platos de pescados y frutos de mar.
Pascual Toso Brut Rosé, por su parte, es un espumante compuesto por 95% Chardonnay y 5% Malbec. "Sorprende con su delicado color salmón y aromas a frutos rojos, ideales para momentos de celebración y ocasiones especiales. Con finas burbujas, delicadas y persistentes".
"En nariz, recuerda a la manzana verde, durazno y notas florales, y en boca es armónico, cremoso y complejo. De marcada acidez, brinda frescura e invita a una segunda copa".
Está fermentado en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, y toma de espuma a través de método charmat en forma lenta y suave a una temperatura entre 16-18° C. Se puede beber acompañando entradas, ensaladas o sushi, y también con platos más complejos como carnes blancas.
Pascual Toso ALTA Brut Nature es un espumante 100% Chardonnay. Elaborado bajo el método tradicional, la toma de espuma se realiza en la misma botella que acompaña al espumante en todo su proceso, hasta llegar al consumidor. De la misma manera que nuestros maestros champañeros realizaban este proceso hace 100 años, luego de un contacto prolongado con sus lías, se realiza el trabajo en pupitre. Se practica degüelle, de forma manual, y se coloca luego licor de expedición, otorgándole equilibrio y delicadeza.
"Es un espumante amarillo con tonalidades verdosas. Buena frescura y aromas complejos. Presenta una burbuja fina y persistente, cremosa en boca, que brinda una experiencia inolvidable al consumidor. Se puede beber acompañando frutos de mar y pescados".
Pascual Toso ALTA Brut Rosé está elaborado bajo el método champenoise y posee un 80% de Chardonnay y 20% de Malbec.
Está fermentado en botellas con levaduras seleccionadas, en contacto con lías durante 12 meses. "A la vista, en este rosado color salmón, se perciben burbujas finas y persistentes. En nariz, posee delicados aromas a frutas rojas, con pan tostado, logrado por su prolongado tiempo sobre lías, intenso y complejo. En boca es equilibrado, elegante y complejo".
"Presenta un balance bien logrado entre acidez y azúcar, con un final de boca amplio. Ideal para acompañar mariscos, sushi, trucha y salmón. También postres a base de frutos rojos.
En Bodegas López cuidan el vino a lo largo de toda su vida, desde el viñedo hasta la copa. Por eso, como bodega especializada en crianza y guarda, presentan la segunda clínica de reencorche. Es una oportunidad única para que el equipo enológico evalúe y certifique el estado de conservación de tu vino, examinando el estado del corcho y reemplazándolo de ser necesario.
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