El escritor mexicano Rodolfo Vera Calderón, ganador de MasterChef Argentina 2023, ofrecerá un pop up en el Restaurante y Wine Bar Casa Seis, para ofrecer un menú degustación con platos de la culinaria de su país.
El sábado 11 de enero, Casa Seis recibirá al escritor y periodista mexicano Rodolfo Vera Calderón, ganador de MasterChef Argentina 2023, oportunidad en el que 28 comensales podrán disfrutar de un menú degustación que rendirá tributo a los sabores tradicionales de ese país.
Con inicio a las 20:00, la cena está diseñada en cuatro pasos, que además incluyen los vinos seleccionados por el sommelier de la casa.
Recepción
Copa de vino NOX- Pet Nat de Malbec (Bodega Canopus)
Abrebocas
Yucas fritas con carne mechada a la mexicana (crujientes yucas fritas, acompañadas de carne mechada al estilo mexicano. Maridaje: Flower Merlot, rosado de Merlot (La imaginación al poder).
Entrada
Pollo rosti bañado en mole colorado (Muslos de pollo bañados en un mole colorado aterciopelado, elaborado con chiles, especias y chocolate mexicano). Acompañado de una ensalada de berros con vinagreta de cilantro. Maridaje: Bequignol (Macollo).
Plato principal
Chiles en nogada, el plato ganador de MasterChef (pimientos poblanos rellenos de un picadillo de carnes, frutas y especias, bañados en una nogada de nuez de Castilla, coronados con granada fresca y perejil). Maridaje: Teroldego (Alma Gemela).
Postre
Pastel de tres leches de la abuela Clementina. Un postre tradicional que combina un bizcocho suave bañado en tres leches, decorado con merengue ligero y almendras tostadas. Maridaje: Malpensado Espumante de Chardonnay - Viognier.
Precio por persona: $ 45.000 final. Las reservas están disponibles a través de https://casaseisba.meitre.com/ y requieren una seña del 50%. Cupos limitados.
Casa Seis - Dirección: Guevara 495, Chacarita. Horarios: martes a sábados de 18:00 a 01:00. Instagram: @casaseisba
El restaurante chifa creado por el chef peruano Dángelo de la Cruz, en asociación con el maestro chifero Víctor Villalta, funciona actualmente en el local original de Asu Mare, sobre la Avenida Pueyrredón. Como siempre "bien servido", comida abundante y precios accesibles.
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