La parrilla situada en el hotel Mio Buenos Aires vuelve a presentar este recorrido gastronómico, con un menú por pasos pensado para maridar con una selección de vinos Malbec de la línea D.V. Catena. Corresponden a otras tantas regiones vitivinícolas de nuestro país.
Vuelve la "Experiencia Malbec 3 Regiones" aRufino, donde lo que resta del mes de enero se ofrece un menú de cuatro pasos, que se acompañan con tres tantos vinos seleccionados por la Bodega Catena Zapata.
La cena está diseñada especialmente para dos personas, que podrán degustar una entrada, dos platos principales y un postre para compartir. Cada uno de los platos se complementa con copas de vino Malbec provenientes de diferentes provincias argentinas: La Rioja, Salta y Mendoza.
Esta propuesta estará disponible todos los días de enero, desde las 19:00. El costo final del menú es de $ 65.000 por comensal. Para hacer una reserva, se puede acceder al sitio web rufinoargentino.meitre.com, enviar un correo a reservas@rufinoargentino.com o comunicarse a través de WhatsApp al +54 9 11 5601-7547.
EL MENÚ
Entrada
Mollejas con puré de coliflor y chucrut de repollo colorado (para compartir). D.V. Catena L'Esploratore Malbec de La Rioja.
Principales
Costillar del centro cocido a baja temperatura por 6 horas (500 gramos), con guarnición de batatas crocantes con verdeo y vinagreta de miel o humita gratinada (crema de choclo gratinada con queso provolone, albahaca y ají molido). D.V. Catena L'Esploratore Malbec de Salta.
Bife de chorizo con manteca de hierbas y bañado en jugo de carne, acompañado de ensalada mixta Rufino (mix de hojas, tomate quemado, pickles de cebolla y frutos secos). D.V. Catena Malbec - Malbec de Mendoza.
Postre
Panqueque caramelizado con dulce de leche y helado de crema americana con salsa toffee (para compartir).
Rufino - Dirección: Avenida Presidente Manuel Quintana 465, Subsuelo del Hotel Mío Buenos Aires, Recoleta. Horarios: todos los días, desde las 19:00. IG: @rufinoarg
Al ya conocido maridaje de vinos y quesos, se suman los cócteles como una propuesta interesante para los bares y restaurantes. Una opción diferente que también se puede preparar en casa en estos días de mucho calor.
El consumo del sándwich de miga es una tradición argentina, con muy pocos casos similares en el mundo. Pero, al mismo tiempo, el producto ha tenido siempre una imagen de artículo de lujo que lo ponía fuera del alcance de los bolsillos menos favorecidos. Hasta que apareció "La Fábrica", una cadena que democratizó al sándwich de miga, al mismo tiempo que ofrecía a precio razonable otras pasiones locales, como las medialunas y las masas finas.
