El Restaurante "Auténtico", ubicado ahora en el polo gastronómico de Mendoza Ciudad, propone su "Menú Auténticos Enamorados", de cinco pasos, a $ 100.000 por pareja, todo incluido.
Al llegar: panera - vermut
1° Paso: tartar de trucha de río, tártara de mostaza, aceite de nduja y almendras, jalea de corazón de fruta, hojas de alcaparras, papas pay. Vino: Niño Libre Rosado.
2° Paso: sashimi de sandía, teriyaki, queso de cúrcuma, praliné de girasol, cáscara pickle, furicake de algas. Roll de langostinos, kétchup de algas, alioli de sésamo, brotes de rabanitos. Vino: Niño Libre Rosado.
3° Paso: tataki de ojo de bife, puré de remolacha y maní, gástric de manzana, gírgolas, granada pickle. Vino: Trapiche Medalla Blend.
4° Paso: frutillas, espuma de albahaca, salsa de chocolate y licor, crumble de avellanas. Cóctel "Pócima de Amor".
5° Paso: temporada de carozo, perfume de rosas. Brindis con espumante Costa y Pampa Brut Rosé.
En El Calafate, hay dos opciones para celebrar el "Día de los Enamorados", con la particularidad de que los menús de los hoteles estarán disponibles desde el 13 al 16 de febrero).
Mirador del Lago,con su ubicación privilegiada con vista al Lago Argentino, presenta en su Restaurante La Bahía un menú diseñado para esta ocasión un menú de muy buena relación precio calidad.
Incluye un plato principal, roll de róbalo, salsa velouté y turrón de quinua con risotto de cebada limón y tomillo. Y un postre: crème brûlée de dulce de leche, tierra de frutos rojos y esponja de vainillaIncluye copa de vino.
Dirección: Avenida del Libertador 2047 El Calafate. El valor por persona es de $ 35.000. Reservas: 02902 49 3213.
Por su lado el HotelCalafate Parque, ubicado a metros del centro de la ciudad, propone celebrar San Valentín en Restaurante Patagonia DOC.
Como plato principal habrá róbalo con mousseline de espinaca, cremoso de zanahorias y velouté de naranja. Y de postre, trío de chocolate y sorbet de maracuyá. Incluye una copa de vino.
Dirección: Gobernador Gregores y 7 de Diciembre, El Calafate. Valor por persona: $ 30.000. Reservas: 02902 49 2970.
Ushuaiaen el Fin del Mundo
Dos propuestas en este destino, una de Las Hayas Ushuaia Resort que puede incluir alojamiento (una noche con desayuno incluido), y la cena del 14 de febrero, en su Restaurant Le Martial.
Cena de tres pasos:
Entrada (a elección): pavlova de remolacha; tiradito de róbalo o empanadas de vacío.
Principal (a elección): risotto de calabaza; spaghetti nero di seppia; jarrete de cordero con polenta blanca, brote de arveja y espárragos.
Postre: esfera de chocolate blanco, gel de frutos rojos y pétalos de hibiscus.
Incluye bebidas sin alcohol, cerveza y Vino Álamos (Malbec o Chardonnay). Valor de la cena por pareja: $ 120.000. Cena, alojamiento por una noche y desayuno buffet: $ 320.000 por pareja. Dirección: Luis Fernando Martial 1650, Ushuaia. reservas.ushuaia@tremunhotles.com.ar
La segunda propuesta en el destino, es de Los Acebos Ushuaia Hotel, que ofrecerá la noche del 14 de febrero en Corteza Restó un menú de 3 pasos:
Entrada (a elección): gravlax de trucha; hummus en tres sabores; o lomo curado en costra de hongo de pino.
Principal (a elección): risotto del bosque; ojo de bife con salsa de Pinot Noir, o trucha arcoíris.
Postre: "dulzura y pasión patagónica" (mousse de chocolate negro, calafate, ruibarbo y naranja, gel de lima).
Incluye bebidas sin alcohol, cerveza y vino Álamos (Malbec o Chardonnay). Valor por pareja: $ 110.000. reservas@cortezaresto.com.ar - Dirección: Luis Fernando Martial 1911, Ushuaia.
El Restaurante Auténtico, que busca poner en valor la gastronomía de Mendoza con su extraordinaria relación precio calidad, reabrió sus puertas en la calle Sarmiento, principal polo gastronómico de la capital provincial. Además, cuenta con nuevo chef y presentó una renovada carta de estación.
Jorge Monopoli es un talentoso profesional nacido en Villa Regina (Río Negro), quien después de un largo peregrinaje recaló en la ciudad del fin del mundo, para desarrollar su proyecto personal: Kalma. Entre los mejores de Ushuaia. Para estas fiestas, el chef propone sendos menús degustación exclusivos.
En el marco de Caminos y Sabores, la Dirección de Comercio Exterior de la Provincia de San Juan coordinó una reunión en su stand de C&S con la presidente de la Asociación de Propietarios de Pizzería y Casas de Empanadas (APPyCE). En el encuentro, se acordó la inclusión de empresas sanjuaninas como proveedoras en el Banco de datos de la Asociación, así como coordinar eventos conjuntos para promover la oferta productiva sanjuanina.
