Bajo la temática "Transformar nuestro mundo", en su agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, las Naciones Unidas declaró el 10 de febrero el día Mundial de las legumbres. Y Praga Alimentos se suma a esta iniciativa para impulsar y sensibilizar sobre el papel fundamental que cumplen las legumbres en la alimentación humana.
En su declaración de la Asamblea General de las Naciones Unidas del 20 de diciembre de 2018, entre los objetivos y metas planteadas reconocieron que "las legumbres son plantas que tienen grandes propiedades nutricionales para el consumo humano, surtiendo efectos positivos en el medio ambiente".
Además, contribuyen al logro de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. De allí que desde el sector privado empresas como Praga Alimentos, se suman a la iniciativa promoviendo el consumo de legumbres en diferentes formas.
Praga Alimentos es una empresa agroindustrial argentina dedicada a transformar legumbres en alimentos innovadores, accesibles y sostenibles; su planta está ubicada en la provincia de Córdoba y procesa todo tipo de semillas y legumbres.
Sus fundadores, dos ingenieros agrónomos, quienes luego de haber transitado el mundo de los commodities y atentos a la demanda de legumbres que se vislumbraba en el mundo, comenzaron a producirlas buscando agregar valor a la producción primaria.
Diego Gómez Luengo, socio fundador de Praga Alimentos, comenta que "hay una tendencia mundial de incorporar nuevos hábitos de consumo cada vez más saludables, y así notamos cómo el público en general se interesa en alimentos ricos en proteínas, vitaminas, nutrientes en general, por lo que elegimos a las legumbres como materia prima principal para nuestros desarrollos".
Agrega que, sin embargo, "sabemos que no todos le dedican el mismo tiempo a la cocina, por ello nos planteamos desde el inicio cubrir de manera diferente esta demanda, desde la innovación incorporamos las legumbres en alimentos ricos en proteínas, fáciles de elaborar, con el mismo valor nutricional y altamente sabrosos".
Praga Alimentos, con sus premezclas GULA, harinas, granos y rebozadores Molino de Piedra propone sumarse y recrear la forma de hacer recetas sencillas para disfrutar y contagiar una forma saludable para alimentar a toda la familia.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) será una vez más sponsor del festival más importante del Rock, y habrá asado. La cita es el 15 y el 16 de febrero en Cosquín Rock en el Aeródromo de Santa María de Punilla, Córdoba.
Kyros Hummus incorpora a su cartera de productos su pasta de sésamo Tahini Kyros, una opción kosher, apta para veganos y libre de gluten (sin TACC). Este superalimento, originario de la cocina mediterránea y del Medio Oriente, combina una textura cremosa con un sabor ligeramente tostado.
El calendario de "Sueño Verde - Vegetales y hierbas" se presenta todos los años en el mes de diciembre, siempre con un concepto y estética diferente, por lo que ya es un clásico muy esperado por los clientes, cocineros y amigos de estos productos.
