Jopo, en Villa Urquiza

En una esquina de Villa Urquiza se instaló una heladería que desde sus inicios se ha convertido en parada obligada para los vecinos del barrio y de más lejos. Se trata de Jopo, un concepto novedoso que combina la manera de tomar un helado y que, además, suma una carta pastelería, café de especialidad y opciones saladas.

En su pizarra se exhiben 26 gustos de helados, cada uno elaborado con ingredientes naturales y de calidad, desde combinaciones clásicas hasta creaciones innovadoras.

Un claro ejemplo del proceso de elaboración son sus cremas de frutos secos: éstos se tuestan, se les retira la piel y se procesan hasta convertirlos en una fina harina, que luego se transforma en una masa suave y homogénea gracias a un molino de piedra.

Además de los clásicos, recientemente incorporaron seis nuevas variedades inspiradas en populares golosinas del mundo.

Son ellas Toblerone, que consiste en helado de chocolate con leche, ganache de chocolate y praliné de avellanas con almendras; Cadbury, un helado de yogur con frutillas y trozos de chocolate Cadbury; Bon o Bon, que mezcla helado de maní con pedacitos de bombones de chocolate; Chocolate M&M, un helado de chocolate con leche que incluye los clásicos M&M en tamaño mini; Marroc, helado de maní con trozos de Marroc caseros y, por último, Mantecol, un helado que suma un veteado de merengue de cacao y trozos de este tradicional dulce.

Pero esto no es todo. Su oferta de heladería va mucho más allá, ya que incluyen paletas heladas con formas originales y variadas combinaciones. Entre las disponibles, destacan la de pistacho, con helado de pistacho y cobertura de chocolate blanco con trozos de esta fruta seca; "Garra de Chocolate" de chocolate 60% cacao, con un centro de Nutella y cobertura de chocolate Rocher; y "Corazón de frutilla", de helado de crema de frutillas, coulis de la misma fruta y deliciosa cobertura de chocolate con frutilla.

Además, para aquellos que prefieren las porciones pequeñas, están los bombones Jopo, que se presentan en seis gustos. Cada pieza está bañada en ganache de chocolate blanco o con leche, y se pueden adquirir en cajas de seis unidades, lo que los convierte en una buena elección para regalar. Entre los preferidos se encuentran el de dulce de leche con nuez, el de chocolate Rocher y el de arándanos.

La carta también exhibe diversas alternativas para cualquier momento del día, como el combo de merienda para compartir, así como panadería y pastelería artesanal.

En cuanto a lo salado, disponen de una selección de ensaladas, sándwiches y tostadas, elaborados con panes de harina orgánica y masa madre.

Para los almuerzos, el menú de mediodía permite elegir alguna preparación de la carta o el plato del día, que varía, y se acompaña de una bebida a elección y una bocha de helado o un café chico.

Para continuar el recorrido de lo dulce, los croissants y medialunas son de tamaño XL y se pueden pedir simples o con rellenos, como el flat croissant, con pasta de pistacho y frambuesas, coronado con una bocha de helado de pistacho.

Otra sugerencia es la cookie de chocolate a la sartén, que se sirve con helado de banana y Nutella, una banana caramelizada y un toque adicional de Nutella.

También vale la pena probar sus cafés de especialidad, de granos colombianos especialmente seleccionados.

El local dispone de mesas al aire libre bajo un amplio toldo, así como un interior con mesas de granito dispuestas de manera estratégica. Y cuentan con una cartelera visible que exhibe la variedad de helados disponibles.

Un atractivo adicional es su área privada, ubicada unos escalones por debajo del salón, que ofrece un ambiente discreto con una mesa amplia. Este rincón es ideal para quienes buscan trabajar o estudiar en un entorno tranquilo, con café, postre o helado, y acceso a wifi.

Jopo - Dirección: Dirección: Juramento 5299, Villa Urquiza. Horarios: lunes a domingos de 08:00 a 00:00. IG: @jopomuchogusto