Comenzamos el año con los 13 restós que descubrimos durante el 2013. Algunos abrieron sus puertas durante los últimos meses, otros se renovaron cambiando su propuesta o mudándose, y algunos ya estaban pero no los conocíamos. Aquí van en orden alfabético.
1. Aquilino Bistró - Vicente López
Aquilino Bistró es una excelente opción barrial pero gourmet, en el norte del conurbano, en realidad a escasas diez cuadras de la Capital, donde se come muy bien y a un precio difícil de igualar. Conocé más leyendo acá
2. Astor Manduque Porteño - Colegiales
Antonio Soriano abrió su restaurante en el barrio donde vive, Colegiales. La idea es competir con una propuesta que aúna calidad y precio. Astor, por supuesto, rinde homenaje al músico que revolucionó el tango en la Argentina y el mundo. Conocé más leyendo acá
3. Ballester - Palermo Soho
Nicolás Ballester armó un restó a su gusto y piacere, donde entremezcla lo mejor de la parrilla argentina y algunos platos de autor que muestran su capacidad creativa. Conocé más leyendo acá
4. Barunzit - Ramos Mejía
más allá de su connotación barrial, Barunzit está al nivel de los mejores restós de la ciudad de Buenos Aires, ya se trate de lugares caracterizados como los que en algunos casos ocupan los polos gastronómicos más frecuentados. Conocé más leyendo acá
5. Bernata - Palermo Soho
En Bernata, lo bueno de compartir es que se pueden probar muchas cosas; lo malo es que hay que ser rápido de reflejos porque las comidas son tan ricas que desaparecen rápidamente, y en un momento de distracción, tus compañeros ocasionales te ganaron de mano.Conocé más leyendo acá
6. Bistró del Fin del Mundo - Puerto Madero
La dupla Jaime Rincón (español, gerente de Alimentos y Bebidas) y Christopher Carpentier (chef ejecutivo, chileno), ha sabido darle identidad a un bistró que sólo era mencionado por sus famosos unicornios colgados de las blancas paredes. Nos referimos al sofisticado restaurante del Faena Hotel Buenos Aires, que modificó para bien su estilo de cocina, hasta otorgarle una impronta latinoamericana.Conocé más leyendo acá
7. Captain Cook - Martínez
Marta Ramírez llevó su restaurante Captain Cook de Marina del Norte a Martínez, sobre la Avenida del Libertador, con estacionamiento propio. El menú varió casi totalmente a una propuesta de cocina asiática auténtica. Conocé más leyendo acá
8. Elena - Recoleta
El restaurante Elena, del Hotel Four Seasons pegó el batacazo del año. En pocs meses de vida, le dio una vuelta de tuerca a la ceremonia de comer en hoteles. Conocé más leyendo acá
9. Naná - Vicente López
En la nueva zona de la costa de Vicente López, a pasos de Libertador, Naná ofrece raciones y platos en pequeña escala, de la mano del chef Javier Hourquebie. Conocé más leyendo acá
10. Nuestro Secreto - Recoleta
Nuestro Secreto, afortunadamente ya dejó de ser un secreto; es la última sorpresa del Hotel Four Seasons. Nada más ni nada menos que una especie de palacio de cristal donde se comen carnes hechas con leña de vid y zarzamora. Conocé más leyendo acá
11. Negu - Punta Chica (Victoria)
En Negu, el chef Santiago Estévez ofrece un sushi “distinto” en la Zona Norte. El pescado blanco y algunas sorpresas como la anguila ahumada, prevalecen sobre el trilladísimo salmón rosado. Conocé más leyendo acá
12. Mesa 524 - San Telmo
Mesa 524 es otra buena opción en San Telmo, donde hay que buscar con lupa los buenos lugares, ya que el barrio se ha superpoblado de restaurantes. Conocé más leyendo acá
13. U Comodo Vostro - Chacarita
En este restaurante de cocina italiana no hay que buscar lujos ni excentricidades; basta y sobra con la simpleza de lo italiano bien hecho. Conocé más leyendo acá
