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¿Quién no ha parado alguna vez en la Ruta 2, a la altura del Km 113.5 de Chascomús, tan solo para comprar o degustar in situ, sus famosas medialunas? Pues bien, la marca ya tiene varias sucursales y la última de ellas acaba de abrirse en la esquina de la Avenida Córdoba y San Martín.

En el Día Mundial del Malbec, El Esteco nos ofrece la inigualable contribución de los vinos del norte argentino. En este rincón menos explorado, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, emerge una historia de pasión, innovación y un profundo respeto por la tierra. Por otra parte, Bodega Trapiche, del mismo grupo, sorprendió con un Malbec patagónico. En el Norte y en el Sur, brilla la cepa insignia de nuestro país.

Ayer estrenaron carta nueva en Mercado de Liniers, con las nuevas creaciones del chef Dante Liporace. Sin dudas, el menú de alta cocina más accesible de Buenos Aires.

Milión propone una experiencia gastronómica distinta convocando a un chef invitado, quien tomará la cocina del restaurante de Recoleta por una sola noche. El inicio del ciclo estará a cargo de Ignacio Bravo (Casa Pasto, Nakuri Uronaki), el próximo martes 16 de abril.

El cambio de estación llega con nueva carta en ALMA Restaurant. La chef ejecutiva Erika Scaffino, junto al asesor gastronómico Julián Galende, renovaron la propuesta con la premisa de obtener lo mejor de cada producto de temporada.

En el día de la cepa insignia, Viñalba ofrece un particular vino de altura, producto del incansable trabajo de su fundador, Hervé Fabre, y su visión pionera de llevar el Malbec argentino a los escenarios globales.

La reconocida bodega mendocina se suma a la celebración del Día Mundial del Malbec, recomendando dos exponentes de sus terroirs: San Rafael y el Valle de Uco. Estos vinos representan la diversidad que caracteriza a la propuesta vitivinícola de Bodegas Bianchi, abarcando todos los segmentos de precios.

Hacia fines de 2022, Julio Báez contaba con el prestigio de Julia, su restaurante que había logrado posicionarse como uno de los más interesantes por su propuesta innovadora. Fue entonces cuando decidió abrir las puertas de su segundo proyecto: Franca. Allí el fuego es protagonista para que los productos y sobre todo la carne, alcancen su mejor expresión.

El restaurante de la Bodega Durigutti Family Winemakers cumple su segundo año de vida y lo celebra durante abril, mes del Malbec, con beneficios para todos sus visitantes.

El próximo viernes 12 de abril, el chef Daniel Nuñez Cabral y la Bodega San Pedro de Yacochuya ofrecerán un maridaje fuera de lo común. El evento tendrá lugar en Pastelería Vattel, en Barrio Norte de la capital salteña

Desde Sagardi Cocineros Vascos iniciaron una serie de acciones que, bajo este título, nos muestran a aquellos locos atrevidos que desafían la lógica dominante. La historia de la gastronomía no puede entenderse sin estos valientes, que se atreven a desafiar lo aburridamente establecido. Y el primero de ellos es Leandro Loureiro, de Estancia Jesús María.

La economía argentina carece de reglas claras y seguridad jurídica. Y la inflación es un flagelo que, en el mejor de los casos, deberemos seguir soportando por varios meses (o años). Las medidas adoptadas por el nuevo gobierno, como el achicamiento de la banda cambiaria entre el dólar oficial y el blue, han provocado que muchos turistas extranjeros que vendían dólares a los "arbolitos", para luego pagar un valor irrisorio en los restaurantes, fueran rumbeando para otros lados. Si esto se acrecentara, como suponemos que va a ocurrir, ¿qué harán los restaurateurs que cobran 200 dólares ó más por un cubierto.

La cocina ítalo argentina es consecuencia del bagaje cultural gastronómico, legado por quienes fueron llegando desde la península en diversas oleadas inmigratorias. Llevar esta impronta fuera del país implica un desafío, que asumió Agustina D'Apolito, nieta de Salvatore "Tatore" Guarracino, uno de los fundadores de la cadena de heladerías Freddo.

El próximo lunes 15 de abril, a partir de las 21:00, ALMA (Sofitel Recoleta) recibe a Alcanfor, el restaurante del chef Julián Galende, quien ofrecerá una cena de cinco pasos.

Junto al cambio de estación, Rosell Boher Lodge, presenta una nueva iniciativa que combina los productos más frescos en manos del director gastronómico Matías Aldasoro; junto a la intervención artística de los platos y una exposición permanente de obras, a cargo de tres artistas mendocinas.

Este 17 de abril, la Bodega Susana Balbo propone su BenMarco Malbec 2021, para celebrar a nuestra cepa insignia en su día. Un vino "que habla del terruño, del viñedo y del año a través del varietal", describe su autor Edgardo Del Pópolo.

La tercera edición de Tapeando, el festival que hace honor a la costumbre española de salir de tapas y que cuenta con más de 60 restaurantes participantes, llega con la novedad de Tardeo, una experiencia distinta con música, talleres de tapas y degustaciones para disfrutar por la tarde.

"Al Mando", el ciclo que reconoce el trabajo de las mujeres de la gastronomía, continuará con un nuevo encuentro en el que Flavia Amad recibirá a sus colegas Maira Bitar y Christina Sunae.

École Ducasse, la red de escuelas fundada en 1999 y el Instituto Gato Dumas, se unen para promover la colaboración educativa a través de un convenio de colaboración académica. Ambas casas de estudio formalizaron este acuerdo en materia de Gastronomía y Hospitalidad.

Después de un primer año repleto de experiencias novedosas, Amarra se embarca en un nuevo período que comenzó el pasado 26 de marzo con menús de tres pasos a la carta.

Asu Mare, la barra cevichera del chef Dangelo de la Cruz, suma a su carta ocho cócteles de autor para acompañar los sabores de su menú de cocina criolla peruana. Se trata de originales preparaciones a base de bebidas típicas del Perú y de otras latitudes, que se suman a los tradicionales Pisco Sour, Chilcano y Caipi Asu Mare.