Restaurantes

Guía Mapa 

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Mero con ensalada de quinua negra y tahini
Recetas

Mero con ensalada de quinua negra y tahini

Alejandro Feraud, chef del Restaurante Alo’s elabora una receta en base a pescado blanco (en este caso mero) con ensalada de quinua y tahini.
Masticar cada vez más grande
Gastronomía

Masticar cada vez más grande

Con predio ampliado y doble ingreso. Al predio de El Dorrego, se suman este año otros 4.000 metros cuadrados del Polideportivo Colegiales. Y también habrá dos accesos para una mejor circulación de público.
Benaim al paso
Gastronomía

Benaim al paso

El auge de los lugares conocidos como fast good no se detiene. Se hace el pedido, esperás, retirás la comida y te vas a la mesa con tu comida. Ahora, en Benaim, le llegó el turno a la cocina callejera judía.
Cocina Coreana en St Regis
Gastronomía

Cocina Coreana en St Regis

El Restaurante St Regis, del Park Tower Hotel, recibe a dos chefs coreanos de la cadena los días 27, 28 y 29 de abril. Ofrecerán un menú de cuatro pasos, con vinos Trumpeter.
Bailando por una Olla
Gastronomía

Bailando por una Olla

Comenzó “Dueños de la Cocina” por Telefé. En el programa no hay vedetongas bailando, pero sí jurados tragicómicos. Y en lugar de bailar por un sueño, hay gente cocinando por una olla.
La gran vidriera del vino argentino
Bebidas

La gran vidriera del vino argentino

El Concurso del “Mejor Sommelier del Mundo”, se organiza cada tres años y está a cargo de la Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.). Un enviado de Fondo de Olla opina sobre el encuentro de Mendoza.
Ricardo Hirano, el Señor Sushi
Gastronomía

Ricardo Hirano, el Señor Sushi

Brasileño, nikkei y con años de experiencia en Japón. Así dice la currícula de Ricardo Hirano, el maestro sushiman que sorprende con sus creaciones en Mizuki, el nuevo restaurante japonés de Puerto Madero.
San Paolo: catedral de la pizza napoletana
Restaurantes

San Paolo: catedral de la pizza napoletana

Maurizio de Rosa ataca de nuevo. Instalado en Buenos Aires entre sus viajes a Nueva York y Tokio, abrió San Paolo, un homenaje al estadio donde Maradona deslumbró a los italianos, y también a la vera pizza napoletana.
Falleció Carola Chaparro
Gastronomía

Falleció Carola Chaparro

Transitando la tarde gris de domingo, conocimos la peor noticia. Ha fallecido Carola Chaparro, nuestra amiga que “inventó” la prensa de restaurantes. Nos embarga una pena enorme.

Zirkel atiende en las alturas
Restaurantes

Zirkel atiende en las alturas

El restaurante del Club Alemán ofrece platos de autor del chef Pablo Greco, que se suman a algunas preparaciones típicas de ese país. Las noches de luna llena son un espectáculo aparte.
Abundancia gallega en Betanzos
Restaurantes

Abundancia gallega en Betanzos

El Centro Betanzos fue el primer centro comarcal español que se instaló en Buenos Aires, hace más de 100 años. Y lo que empezó siendo el buffet de la institución hoy es uno de los restaurantes españoles más tradicionales.
La Mar fue el gran ganador del Día del Gourmet
Gastronomía

La Mar fue el gran ganador del Día del Gourmet

El 14 de abril es el Día del Gourmet. La entrega de premios de esta cuarta edición se hizo efectiva en el Hotel Four Seasons. La Mar se llevó los premios a “Restaurante del Año” y “Mejor Nuevo Restaurante 2015”.
Mizuki, Luna Nueva en Puerto Madero
Restaurantes

Mizuki, Luna Nueva en Puerto Madero

Sushi con foie gras, barriga de salmón, teppan yaki a la vista, son apenas algunos detalles que le dan brillo a Mizuki, nuevo restó japonés de Puerto Madero.
A un paso del podio
Bebidas

A un paso del podio

Gran performance de Paz Levinson, que tuvo que esperar hasta altas horas de la noche para saber que era la cuarta mejor sommelier del mundo. Algo relativo, porque para nosotros es la mejor.
Cerveza con tonada entrerriana
Bebidas

Cerveza con tonada entrerriana

Un grupo de cerveceros artesanales de la provincia de Entre Ríos, agrupados cooperativamente, viene trabajando activamente para mejorar cada día su producto y hacerlo conocer entre los fanáticos de la bebida.
Kokoro en cuerpo y mente
Restaurantes

Kokoro en cuerpo y mente

Si se puede decir que existe el “sushi de autor”, estamos ante un caso que lo certifica. Damián Shiizu, creador de Kokoro, sorprende con creaciones a veces no tan ortodoxas pero sí muy originales y jugadas.
Qué se comía en la Edad Media
Gastronomía

Qué se comía en la Edad Media

Hugo Kisil, un descendiente de checos y ucranianos que elabora sus productos con métodos antiquísimos, nos cuenta que se comía y cómo se conservaban los alimentos en la Edad Media.
Carne en el Hipódromo
Gastronomía

Carne en el Hipódromo

El próximo fin de semana se llevará a cabo en el centro de pista del Hipódromo de Palermo el festival Carne, con la presencia de varias parrillas y restaurantes de carnes de la ciudad. Vegetarianos abstenerse.
A Puro Malbec
Restaurantes

A Puro Malbec

Emilio Garip presenta en Oviedo un menú a Puro Malbec & Cocina Mediterránea. Darío Gualtieri vuelve a sorprender en su Bistró. Y Diego Irato se luce en Le Lac, el restaurante del Sofitel La Reserva Cardales.
Cóctel bien Porteño
Bebidas

Cóctel bien Porteño

El Porteño es un cóctel que busca representar la idiosincrasia de los habitantes de Buenos Aires y sus facetas distintivas. Siete bartenders se juntaron para darle su toque personal.
Mare Nostrum
Bebidas

Mare Nostrum

El Gin Mare alberga todo el espíritu catalán y mediterráneo. Elaborado con cebada de alta calidad, pasa por maceraciones y destilaciones independientes de cada uno de sus botánicos hasta el blending de autor.
Mugrón de Cafayate
Bebidas

Mugrón de Cafayate

Mugrón es un nuevo vino de Salta, genérico de tres variedades, que dará que hablar. Es fruto el esfuerzo de cinco enólogos que desarrollan sus actividades en Cafayate.