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El miércoles 24 de abril, a las 20:30, el chef ejecutivo del hotel recibirá la visita de Darío Gualtieri en la cocina de Negresco Bistró. Ambos ofrecerán un menú degustación de cinco pasos, junto a la Bodega Altos Las Hormigas.

Milión propone una experiencia gastronómica distinta convocando a un chef invitado, quien tomará la cocina del restaurante de Recoleta por una sola noche. El inicio del ciclo estará a cargo de Ignacio Bravo (Casa Pasto, Nakuri Uronaki), el próximo martes 16 de abril.

El cambio de estación llega con nueva carta en ALMA Restaurant. La chef ejecutiva Erika Scaffino, junto al asesor gastronómico Julián Galende, renovaron la propuesta con la premisa de obtener lo mejor de cada producto de temporada.

El próximo lunes 15 de abril, a partir de las 21:00, ALMA (Sofitel Recoleta) recibe a Alcanfor, el restaurante del chef Julián Galende, quien ofrecerá una cena de cinco pasos.

Casi como si se tratara de un speakeasy, Rufino se descubre en el subsuelo del hotel boutique Mío Buenos Aires, de Recoleta. El restaurante se inauguró a mediados del 2018 y, por suerte, han logrado superar la pandemia que les pegó doble (ya que no disponen de espacios al aire libre excepto un diminuto patio al fondo del salón. El leit motiv es la carne argentina, llevada aquí a niveles de calidad y sofisticación bien entendida, que potencian la propuesta.

Proyecto familiar que nació varias décadas atrás, Iñaki inauguró el pasado 22 de febrero su nueva casa en La Recova de Posadas. Con la impronta de siempre y la cocina vasca que lo convirtió en un clásico de Buenos Aires.

Para Semana Santa, la empresa de Bariloche propone nuevas figuras y huevos elaborados con cacao orgánico de origen peruano. Hay promociones que ya están disponibles en la página web: www.mamushcka.com

Hay que decirlo sin vueltas. Lima, hoy por hoy, está en el podio entre los mejores restaurantes nikkei de la Argentina. Y eso no es poca cosa, si pensamos que en Buenos Aires este estilo de cocina es muy valorado y tiene exponentes de gran calidad.

Se ve cambiado el restaurante del Sofitel Recoleta. Impresiona su elegante salón con grandes sillones de pana azul y paredes vestidas con fotografías campestres de Aldo Sessa. También hay una nueva chef: Erika Scaffino, y un asesor gastronómico, Julián Galende. La carta está basada en los productos autóctonos, con gran protagonismo de la carne vacuna. Pero también se adapta al uso de la tecnología para realzarla, como es el caso del Josper. El resultado puede definirse como una cocina sin sofisticaciones innecesarias, pero auténtica y de calidad, que ofrece, además, una excelente relación costo beneficio.

El miércoles 14 de febrero siempre depara una especial para la gastronomía. En efecto, con motivo de celebrarse el Día de San Valentín, los restaurantes ofrecen menús temáticos. Acá les dejamos cinco opciones para todos los gustos.

Primer detalle: es un viaje a la pesca argentina, en manos de dos mujeres que desafían por su género a la tradición japonesa. Segundo detalle: el lugar, sin ser lujoso ni mucho menos, deslumbra por su originalidad. Tercer detalle: una relación precio calidad excelente para este tipo de propuestas. Por todo eso, RU Omakase Atlántico merece la pena ser visitado.

Para las fiestas de fin de año, hay numerosas opciones para comprar pan dulce, ya sea en diferentes opciones industriales como artesanales. Aquí van algunas recomendaciones a tener en cuenta.

El jueves 14 del actual llega la 10° edición de este evento que reúne a 110 cervecerías en simultáneo, en más de 14 barrios de la Capital Federal y el GBA. El público podrá recorrer a pie los bares adheridos y probar los diferentes estilos artesanales.

La heladería originaria de Mercedes, que también cuenta con una sede en Recoleta, presenta nuevos sabores de estación, como sorbet de frutilla, ciruela, durazno y ananás. Un diferencial de la marca es que solo utiliza envases con sabores únicos en cada pote, para preservar el sabor.

Desde que Mamuschka comenzó a hacer su Calendario Navideño hace 5 años, el público argentino descubrió una forma original y divertida de disfrutar del chocolate en familia. En 2023, presenta una edición especial con nuevo diseño y, como siempre, con el más rico chocolate bean to bar.

El próximo miércoles 22 de noviembre, a partir de las 19:00, Gonzalo Aramburu recibirá a Paulo Airaudo, del Restaurante Amelia (2 Estrellas Michelin), ubicado en el Hotel Villa Favorita, en San Sebastián, España.

El restaurante de Palladio Hotel Buenos Aires, ofrecerá el jueves 16 del actual un menú de seis pasos, a cargo de los chefs Ramiro Martínez y su invitado Nicolás Díaz Martini. Habrá maridaje con vinos de la Bodega Domaine Almanegra.

El 25 octubre de cada año, desde que se realizó el primer Congreso Mundial de Pasta en Roma en 1995, se celebra el día que rinde homenaje a la comida más popular de la culinaria italiana. Acá va una docena de sugerencias porque hoy, sí o sí, sale pasta.

Martín Rebaudino creó un menú de 5 pasos, con platos especialmente seleccionados, que se acompañan por vinos de calidad súper premium. Continuará vigente durante varias semanas más. Por otro lado, les adelantamos algunos de los nuevos platos que fueron incorporados recientemente a la carta de Roux.

El asado es la comida por antonomasia de los argentinos. Un símbolo de la identidad carnívora que nos legó el gaucho de las pampas. Si bien el asado propiamente dicho es un corte, su nombre engloba a toda la ceremonia de compartir con amigos esta comida popular, ya sea la carne como las achuras que también son una tradición en nuestro país.

Se acaba de inaugurar un nuevo espacio en el Restaurante Il Giardino Romagnoli, ubicado en la bajada de Carlos Pellegrini, a metros de la Avenida del Libertador. Se trata de la Terraza Romagnoli, que amplía notoriamente su aforo y que ofrece una propuesta gastronómica armada por el chef Jonathan Zapata.