Como en el tema de Virus, “en taxi voy, Hotel Savoy”. El tradicional edificio del barrio de Congreso, hoy totalmente restaurado,también conlleva una invitación para disfrutar de la buena mesa. A tono con los cambios, hoy está a cargo de la gerencia de Alimentos y Bebidas Mariano Tabarini, ex NH City, quien junto al chef Carlos Perillo encontraron el espacio justo para darle forma a esta propuesta gastronómica de Las Manzanas, tal el nombre del restaurante del hotel. Ingresando por el hall principal uno tiene una visión del fantástico bar, elegante, cómodo y con su barra, los balcones y una ambientación clásica. A la izquierda se puede acceder al salón principal del restaurante, más moderno, que con sus cortinas puede separarse según sean las necesidades. Hay que decir que la oferta del mediodía es imbatible, apenas $ 140 por el buffet con bebida con el plus del “dos por uno”. Es decir que a la sazón, uno paga $ 70 por cubierto. Y si son cuatro, pagan dos. La carta abierta está disponible al mediodía para quienes no opten por el menú ejecutivo, y por supuesto a la noche. A pedido de los clientes, se mantienen las empanadas de carne cortada a cuchillo, en todo caso una excepción (junto con el ojo de bife con costra de hierbas y tomates) al resto del menú, de evidente raigambre mediterránea. Entre las nuevas opciones, resaltamos la ensalada tibia de langostinos y mayonesa de wasabi; strudel de hongos portobellos, tomillo y queso pecorino; sopa de cebollas gratinadas con Ementhal (de inspiración francesa) y el salmón rosado con vegetales grillados y salsa de eneldo. Entre las pastas, siempre vigentes, no hay que omitir los sorrentinos de cordero con setas y su jugo de cocción. El postre más original, para nuestro gusto, es la confitura de quinotos con untuoso de chocolate. Una buena opción también es pedir la “Degustación de vino argentino”, acompañada por una selección de quesos, a sólo $ 80. Un trago en el bar, antes, un digestivo después, completa la síntesis del Savoy, adonde podés llegar en taxi, caminando, en bondi o subte, como quieras. Eso sí, no te lo podés perder.
Las Manzanas - Avenida Callao 181 - Tel.: 4370-8002. Todos los días mediodía y noche, principales tarjetas.
Un restaurante de campo como los hay a montones en Italia. Peumayén, cuyos dueños son descendientes de alemanes del Volga, ofrece una cocina auténtica en la que se entremezclan platos autóctonos y de inmigrantes.
