Tiempo de pan dulce

PLAZA MAYOR

Es quizás el más clásico y tradicional, que ya en estos días previos a las fiestas provoca largas colas en el barrio de Monserrat. Su mayor virtud es la exuberancia, ya que no escatiman frutos secos (nueces, almendras, avellanas, castañaas de cajú) y frutas abrillantadas (higos, cerezas, pasas de uva). Sale en versión de un kilo, a un precio de $ 9.000 (valor al 14 de diciembre).

Plaza Mayor. Venezuela 1399, Monserrat. Instagram: @plazamayorok.

DE LA ISLA MARTÍN GARCÍA

Es otro clásico, que solo se vende en el local de Bombonella, en la Avenida Corrientes. Allí venden no solo el pan dulce todo el año, sino también alfajores con masa de pan dulce, y rellenos de dulce de leche o membrillo, bañados en chocolate blanco.

La panadería de la isla data de principios de siglo, con su horno a leña, y su elaboración totalmente artesanal. Salen en bolsa rústica de papel kraft o lata para regalo.

Bombonería Bombonella - Avenida Corrientes 1479, Capital Federal. Teléfono: 4371-0633.

NININA

En Ninina proponen un pan dulce con almendras, avellanas, uvas pasas negras y rubias, y cáscaras de naranja glaseadas (700 gramos, a $ 15.000). también panettone tradicional con chips de chocolate al 60% de cacao (700 gramos a $ 15.000).

Ambos productos se elaboran sin conservantes ni aditivos, con harina orgánica, huevos de campo, azúcar orgánica y manteca de primera línea. A su vez, estos productos forman parte del kit Fiestas de Ninina, que incluye un pan dulce o panettone, un panforte di Siena y una botella de espumante Simbiosis Pet Nat (todo por $ 30.000).

Los pedidos se toman de forma presencial en sus diferentes sucursales o de manera online en su tienda virtual ninina.com

Dirección: Gorriti 473, Palermo; Holmberg 2464, Villa Urquiza; Museo Malba, Barrio Norte; Quintana 213, Recoleta.

Instagram: @ninina.arg

MARTINELLI CAFFE

Martinelli ofrece su pan dulce casero de fermentación natural, muy ligero y aireado, preparado sin aditivos ni conservantes artificiales. Su receta incluye azúcar orgánica y vermouth rosso, por lo que adquiere un sabor muy particular.

En su interior, lleva un mix de frutos secos, trozos de chocolate y un topping de almendras tostadas (de 800 gramos a $ 9.850). Se puede adquirir en cualquiera de sus sucursales. Teléfono para contacto 11 5975-6253.

Direcciones: Conde 1001, Colegiales; Malabia 1779, Palermo; Leandro N. Alem 852 (Mercado de los Carruajes), Retiro; Av. Dr. Honorio Pueyrredón 874, Caballito. Instagram: @martinellicaffe

JORNAL

En Saavedra, Jornal se distingue por su panadería artesanal de masa madre y durante las fiestas ofrecen dos variedades de pan dulce.

Una de estilo panettone con nueces pecan, castañas de cajú, almendras, uvas pasas y naranjitas maceradas en almíbar al ron, terminado con un craquelín y almendras fileteadas tostada (de 470 gramos por $ 10.900 y de 220 gramos por $ 5.700).

La otra está rellena con chips de chocolate belga y naranjitas maceradas en almíbar al ron, con craquelín de cacao (470 gramos por $ 8.900 y de 220 gramos por $ 4.800). Su masa es bien esponjosa y húmeda, con un sabor muy pronunciado que se logra gracias a una exclusiva pasta de vainilla. Encargos por WhatsApp al +54 9 11 5930-8753 y directo en el local.

Dirección: García del Río 2802, Saavedra - Instagram: @jornal.invictus

MERIENDA

Merienda ofrece un pan dulce de elaboración propia para compartir durante la Navidad y el Año Nuevo. De textura especialmente esponjosa, lleva una generosa cantidad de castañas de cajú, almendras tostadas, nueces y chips de chocolate (de 1 kilo ó 500 gramos). Estará disponible para retirar por su local de Palermo.

Dirección: Uriarte 2106, Palermo - Instagram: @merienda.ar

MADA PATISSERIE

Como todos los años, Juliana Herrera Dappe, de Mada Patisserie, preparará dos versiones de pan dulce. Por un lado, uno con almendras, avellanas, castañas de cajú, nueces, pasas de uvas y un topping crocante de almendras (de 1 kilo a $ 15.500, de 500 gramos a $ 8.500 y de 250 gramos, $ 4.500).

Por el otro, con chips de chocolate y cascaritas de naranja artesanales (de 1 kilo a $ 14.000, 500 gramos a $ 7.900 y 250 gramos a $ 4.200).

Para completar la propuesta, tendrá Boxes Navideños en tres tamaños, con pan dulce incluido. El Box Chico trae un pan dulce de 250 gramos a elección y cuatro cookies navideñas ($ 9.900); el Box Mediano consta de un pan dulce de 500 gramos a elección, seis cookies navideñas, siete macarons y un budín inglés ($ 29.000), y el Box Grande trae un pan dulce de 1 kilo a elección, un budín inglés, un paquete de biscotti de pistachos y almendras y once macarons ($ 48.000).

Se podrán retirar por su local de Belgrano o recibir a domicilio, previo encargo vía WhatsApp, al 11 6860-8949. Dirección: 3 de Febrero 1064, Belgrano. 

MOSHU

Para estas fechas, Moshu -de la mano de su local hermano Jornal-, ofrecerá un pan dulce elaborado con chocolate belga y naranjitas maceradas en almíbar al ron, con un craquelín de cacao (220 gramos a $ 4.800, y 470 gramos a $ 8.900).

Hay otra opción con nueces pecan, castañas de cajú, almendras y pasas maceradas el almíbar al ron, con un craquelín de almendras fileteadas tostadas (220 gramos a $ 5.700 y de 470 gramos a $ 10.900), disponibles solo en el local de Saavedra.

Los pedidos se pueden realizar hasta un día antes de cada día festivo, comunicándose por teléfono al 11 6365 2860. Dirección: Moldes 3802, Saavedra. Instagram: @compartimoshu