Lima Estilo Nikkei, reconocido por fusionar las cocinas peruana y japonesa en Buenos Aires, ha expandido sus fronteras a la ciudad de Miami, con su local ubicado en Key Biscayne.
Este movimiento estratégico representa el inicio de una ambiciosa fase de crecimiento para la marca, que lleva la esencia única de la cocina peruana a nuevos destinos. En Key Biscaine, condado de Miami, Lima ofrece una propuesta culinaria de alto nivel.
Algunos de los platos insignia de la casa, que también estarán presentes en Miami, son los nigiris trufados de ventresca de salmón, con aceite de trufa y ralladura de lima y limón; o ceviche al wasabi con pesca del día, pulpo y vieiras en leche de tigre cremosa al wasabi, cilantro y furikake de la casa.
La propuesta se extiende a rolls innovadores como el "Ebiquinoa" de langostinos al vapor, ebitartare y palta con quinoa crocante y batayaki por fuera.
Dirigido por los hermanos María, Ramón y Santiago García Calvo, este proyecto representa un paso crucial hacia la internacionalización de sus emprendimientos gastronómicos. Lima en Key Biscayne no solo marca un hito en sus carreras, sino que sienta las bases para futuras expansiones a otros destinos, impulsadas por el entusiasmo y el aprendizaje adquirido en este nuevo capítulo.
¡Muy bonito el bailecito!
"La apertura de Lima Estilo Nikkei en Miami es para nosotros un logro absoluto y un desafío personal y profesional muy significativo. Hace 4 años, este sueño parecía casi imposible, pero con compromiso, unión y amor lo hemos logrado. Este proyecto representa la materialización de uno de nuestros mayores deseos. Estamos listos y entusiasmados para todo lo que se viene", comenta María García Calvo.
Lima Estilo Nikkei Miami - Dirección: 180 Crandon Blvd, Key Biscayne, Florida, 33149. Horarios: martes a domingos de 18:00 a 23:00. limaestilonikkei.com/miami / IG: @limaestilonikkei.us
El pasado 25 de abril, PIBÄ abrió las puertas de su nuevo local ubicado en Junín N°1789, Recoleta. La novedad es que adoptaron un modelo distinto al de los otros locales de Palermo, Palermo Chico, Palermo Soho, Belgrano y el Barrio Chino. Lean y entérense.
Gastón Riveira, el reconocido chef y empresario fundador de La Cabrera, fue distinguido como nuevo embajador de Marca País por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación. De esta manera, se valora su "trayectoria dentro de la industria y la labor constante que hace para posicionar a la gastronomía argentina en el mundo".
